１０／２８（木）夜訪問

☆☆麺良し。別丼で提供の野菜増しの量は文句無し。初めの煮干しの風味は中々。
★豚は巨大だが硬すぎる。

すっかりJ系にはまった浪人生君を引き連れJ系行脚。
勉強はちゃんとしているそうです。


10:53p.m.お店に到着。
先客０後客４
ラブメン 楽々でハマった煮干し系があると予習段階で知っていたので迷わず選択。
浪人生君はデフォ。
野菜増しは事前に伝えるらーめん陸方式なので私だけ野菜増しに(ニンニクのみ後。カラメ、脂増しなども前のコールらしい。未確認）。

11:04p.m.ニンニクのコールを聞かれたので「少し」で。
野菜増しの私とそのままの浪人生君の盛りが同じなので「？？？」と思っていたら…
来ました、もう一つ丼が！
凄いビジュアル！！
これがこちらの野菜増しですか。
これなら人に依る盛りの差は確かに出ないかな。
この図は初めてなので一瞬不安に。

レンゲがあるのでレンゲでスープから…
前回は甘みを感じたが今回はカエシが強め。
若干のしょっぱさ。
煮干しのせい？
煮干しは最初が強めだったが、徐々に薄まって来た。
ベースのスープはガラの旨味もあるが、肉出汁、野菜出汁が中心。

麺はコシの強い、ぷりっとした縮れ太麺。
ラブメン 楽々の三河屋製麺の麺に似ています。
非常にいい食感。
200g程度。

豚は分厚いステーキのような肉片。
かなり硬め。
味は染みているが少々硬すぎる。

野菜は茹で具合は適度。
量は文句無し！
見事な山を見たい気もするが、これだけ見事な量なら文句無し！！
奥の丼のもやしにはカエシがかけてある。
なので最後までカエシ成分は薄まらずに頂けた。
スープがやや薄まったのは仕方ないか。
一瞬不安になったが、麺が少ない分、十分食べられる量だった。

ニンニクはてっぺんの茶褐色。
醤油漬け？
ニンニクの辛みが少なかったが、風味も若干弱かった。
これならニンニク少なめでなくて、普通か増しでも良かった。


前回（89点）よりスープの豚骨・ガラ成分が弱かった分マイナスだが、盛りは文句無し。
87点で。
ごちそうさまでした。

p.s.浪人生君は今日もご満悦。
ただ小金井の１位はまだ動かないそうです。


870杯目