なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
79点
あつもり[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 ぬかじ（東京都世田谷区）三日月

１ヶ月ぶりの訪問、今日は「あつもり」です
新しい店員さんが入って、奥さんがいらっしゃらない体制でした
あつもりは面が固まらないように最後にスープ割りの出汁をかけて
配膳されました
ひとくちいただくと、かなり柔らかめの茹で
麺の固さをオーダーできる意味が３度目の訪問でよくわかりました
三河の麺の中では加水率が高めなので、余計に柔らかく感じるの
かもしれません
それでも辛め＋苦めのつけ汁は麺を一気に片付けられます
チャーシューはつけ汁につけると少ししょっぱさが出てくるので、
単独で食べた方がいいかもしれません

いいね (1)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

まだコメントがありません。