ごもっともです。
自分もお店の味を楽しみたいので、胡椒、その他調味料は応急処置的に加えるだけです。
何かが尖がっていても、美味しくないといけませんよね。

女性のみで切盛りされているお店は珍しいですね。

麺中 | 2010年11月2日 05:19

大勝軒めぐりお疲れさまです♪


＞独自性をとことん追求した中華そば

なるほど、巧い表現ですね。
私は素直にまずいと思ってしまいました･･･。

大勝軒 鷹 前橋本町店もお試しください。

黒衣のペテン師 | 2010年11月2日 08:50

皆様コメントありがとうございます。

＞麺中さん
　これほど香辛料を多用しているラーメンは食べたことが無かったですね。
　東池袋大勝軒のネームバリューは、本当に大きいと思います。
　山岸御大の写真が飾ってあるので、東池系の味を踏襲しているかと思いきや、全く別物でした。
　東池のれん会に加盟していますが、味はお店に全て任せているのではと思いました。
　しかし、お店は結構繁盛してるようです＾＾；

＞黒衣のペテン師さん
　大勝軒めぐり、本当に疲れました。
　遠くまで足を運んでも、美味しいラーメンに出会えた時は幸せな気分に浸れますが、
　自宅から近くでも、好みに合わないラーメンだったときは、どっと疲れます。
　東池袋大勝軒の看板をしょっているので、ちょっと期待し過ぎたようでした。
　実は、今回の総評は今までのレビの中で最も苦慮した表現となりました＾＾；
　オススメ店、今度訪問したいと思います。

赤城山 | 2010年11月3日 00:01

　こんばんは！
　　お疲れ様です。

　＞東池袋大勝軒の看板をしょっているので、ちょっと期待し過ぎたようでした……
　
　　　じつは、私もです。　期待しすぎました。

　　私は、もりそばを頂きましたがつけダレが　……　甘味と酸味が～～！
　　スープ割りまで、たどりつけません......

　　でも、もったいないので完食しました。

　　東池袋大勝軒って行った事無いので良く分りませんが・・・

　　個性的な独自進化なんでしょうね。

麗美☆茉衣亜＆えっちゃん | 2010年11月3日 01:44

＞麗美　☆レミー＆茉衣亜＆えっちゃん☆さん
いつもコメントありがとうございます＾＾

こちらのもりそばを食べたんですね。
甘みと酸味にやられてしまいましたか。

私が訪問した時、カウンターには「注文を受けてから麺作りをするので時間がかかります」との
内容のプレートが置いてあり、拘りがあるお店だなあと感心していました。
しかし、後から来たお客さんが、もりそばを注文したところ3分も掛からずあっと言う間に配膳されました。
もしかしたら、茹で置きの麺かなと疑問を持ちました。
良く考えてみると、注文を受けてから麺を茹でるのは、当たり前のことですよね。
それをあえてプレートに書いてカウンターに置いておく自体が変だと気付きました。
最初から、あまり期待し過ぎない方がよいですよね＾＾；
今後の改善に期待したいと思います。

赤城山 | 2010年11月3日 20:47

こんばんわ。ビジュアルだけでも明らかに違いが見受けられますね。どっからみても普通なラーメンな感じ＝独自性でしょうか？ｗ

土建屋＠まさ | 2010年11月6日 19:12

＞土建屋＠まささん
毎度コメありです。

そうなんですよ。見た目はごく普通の中華そばって感じ。
食べてみると、胡椒がビシッと効きすぎてきつかったですね。
本当に「独自性をとことん追求した中華そば」だと思いました。
それにしても、「大勝軒」系列の味とは全く別物でしたね＾＾；

赤城山 | 2010年11月7日 00:16

こんばんは

いただいてしまったのですね。
私も前橋店をいただいた後の勢いでいただいてしまいました。
記事、どうしよう・・・

コンバット越前 | 2010年11月13日 22:02

＞ちんこねこさん
毎度です。

ハイ、いただいてしまいました。
いやぁ～、ここの中華そば、見てビックリ食べてビックリでしたよ！！！
でも、繁盛してますよね！経営的には、素晴らしいと思いますが・・・。

町の食堂の中華そばだと思って食べればよいのでしょうが。
それにしても、あれだけ胡椒が効き過ぎているラーメンは滅多にないですね。
東池袋大勝軒の看板って、客寄せのためなんですかねぇ～
一体、東池のれん会って何なのか分からなくなりました＾＾；

赤城山 | 2010年11月13日 23:44