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秋晴れの祝日のためか、木場～東陽町界隈のラーメン店は並み行列いちばん外待ちが少なかったコチラに初訪です最近はダイレクトな豚骨がつらくなってきたのですが、並ぶのはイヤなので…全く期待していなかったのですが、寿々喜家並に年季が入った店内先客の丼を見ると、予想以上に濃厚そうなスープでも長多製麺と聞いたことのない麺箱、家系定番の酒井ではない期待と不安が入り交じる中、配膳されましたまずはスープ粘度はないものの、骨髄の粉っぽさを感じるくらいの濃度相当の豚骨を使っているのでしょうか醤油ダレとのバランスもよく、かなり旨いです麺はしっかりと固めの中太麺短かすぎて、たくしあげる醍醐味に欠ける酒井の麺よりもいいかも…バラロールチャーシュー、ホウレン草は普通海苔はかなり大判が３枚ウズラはオマケ、入ってなくても不満は残らないかもなどと思いながら完食予想を超えたスープの強さと麺の旨さでトクした気分です
三日月
小池
Paul
ひゃる
麺パイチン
Ｓantame
秋晴れの祝日のためか、木場～東陽町界隈のラーメン店は並み行列
いちばん外待ちが少なかったコチラに初訪です
最近はダイレクトな豚骨がつらくなってきたのですが、並ぶのは
イヤなので…
全く期待していなかったのですが、寿々喜家並に年季が入った店内
先客の丼を見ると、予想以上に濃厚そうなスープ
でも長多製麺と聞いたことのない麺箱、家系定番の酒井ではない
期待と不安が入り交じる中、配膳されました
まずはスープ
粘度はないものの、骨髄の粉っぽさを感じるくらいの濃度
相当の豚骨を使っているのでしょうか
醤油ダレとのバランスもよく、かなり旨いです
麺はしっかりと固めの中太麺
短かすぎて、たくしあげる醍醐味に欠ける酒井の麺よりもいいかも…
バラロールチャーシュー、ホウレン草は普通
海苔はかなり大判が３枚
ウズラはオマケ、入ってなくても不満は残らないかも
などと思いながら完食
予想を超えたスープの強さと麺の旨さでトクした気分です