昨日メールにて新メニューの提供開始を知り、夕方のおやつを頂きに訪問しました。
標記をオーダーし１０分程度待ったところで到着です。

その名にたがわぬ濃厚な味噌ですね。メールによれば香味野菜に寄りかからない味噌独自の旨味・・・とありますが、まさしくそうだと思います。ベースは赤味噌だと思いますが、味噌の味を更に強調すべく味付けがされているような印象を受けます。控えめに感じる甘味がまたいい感じになっています。すりゴマも最初から投入されており、これも風味付けに一役買っていますね。スープ全体がドロドロッとしており、よく麺に絡みます。今回麺量はデフォで頂きましたが、たっぷりとつけ汁につけて食べて最終的には１/４程度しかスープが残りませんでした。

トッピングはメンマ、チャーシュー、海苔、ナルト、ネギです。
麺やトッピングはいつもと同じですので、今回は割愛させていただきます。

麺を食べ終えたところでスープ割をお願いします。
レンジで再加熱されて出てきたアツアツのスープを一口。この状態で他のラーメン屋で提供される味噌ラーメンのスープよりも若干薄め？という感じになりました。今度は味噌のほかに出汁の旨味も感じますね。すりゴマも更に投入されていて旨味とコクがアップしてます。

味噌好きの私にはぴったり合う味でした。味噌の風味を味わうというよりも、もっと味噌自体を味わい楽しむといった印象を受けました。今回は初めてでしたのでチューニングせず食べましたが、卓上のニンニクや豆板醤などをいれて更に自分好みにカスタマイズしてもいいかもしれませんね。
次回訪問時には、大盛りでスープをカスタマイズして楽しみたいと思います。