レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2010/11/03 晴れ 10:10 入店 先客１ 訪問２度目麺は酒井製麺の黄色い平打ち麺。麺の固さは固めでオーダー。固さはあまりなかったが、丁度よい茹で加減でモチモチとした食感で美味しかった。具：チャーシュー×１ のり×３ 刻みネギ 白ゴマチャーシューは肩ロースの部分で酸化があり、あまり美味しくなかった。のりはスープとの相性は良く浸して食べると大変美味しかった。ネギは首の青い部分だが、香りが弱く普通だった。ゴマは濃厚なスープに隠れた感じで、存在感はほとんど無かった。スープは醤油味の豚骨ベースの家系。薄い赤茶色で表面には油の層があった。塩分は高めで豚骨の臭みが若干あった。濃厚さとトロミがあるので麺との絡みは良い。かなりコッテリしてたが美味しかった。出勤前だったので卓上にある、おろしニンニクはスープに入れませんでした。麺、スープは良かったがノリ以外の具はイマイチだった。しかし、午前９時半には営業しているので再訪すると思います。
甚平
SARU
硬め濃いめ
うっかり新兵衛
satoru
麺は酒井製麺の黄色い平打ち麺。麺の固さは固めでオーダー。固さはあまりなかったが、丁度よい茹で加減でモチモチとした食感で美味しかった。
具：チャーシュー×１ のり×３ 刻みネギ 白ゴマ
チャーシューは肩ロースの部分で酸化があり、あまり美味しくなかった。のりはスープとの相性は良く浸して食べると大変美味しかった。ネギは首の青い部分だが、香りが弱く普通だった。ゴマは濃厚なスープに隠れた感じで、存在感はほとんど無かった。
スープは醤油味の豚骨ベースの家系。薄い赤茶色で表面には油の層があった。塩分は高めで豚骨の臭みが若干あった。濃厚さとトロミがあるので麺との絡みは良い。かなりコッテリしてたが美味しかった。出勤前だったので卓上にある、おろしニンニクはスープに入れませんでした。
麺、スープは良かったがノリ以外の具はイマイチだった。しかし、午前９時半には営業しているので再訪すると思います。