11／1　17:30　訪問
前日10月31日の晩酌中にメールが届く。（16時から呑んでいる……）
良妻？に明日の夜は要らなくなった。花道に……と言いかけると「限定？」との問い。
メール画面を見せながらプレゼンテーション開始。あれこれ説明しているが納得していない。何故なら土日のブランチを花道で食べているためだ。
「明日行ったら3日連続だよ」「塩分摂取し過ぎだよ！」……返す言葉もない。が、なんとかプレゼンに成功？！して月曜日の夜に備えるｗ

早めに到着するように仕事をする。全てを投げて帰宅し、自転車で駆けつける。
やはり一番乗り！外から少し見える券売機を確認するが、限定の押しボタン、750円は押せるみたいだ。？？メルマガでは700円だったような？まぁ、いっかｗｗｗ
と思いつつ、椅子の腰掛けて暫し待つ。

開店直前で後続5名。見た感じは常連の方に見えないが……。
その方々にいろいろ聞かれる「どれがお薦めですか？」「どれが美味しい？」などなど。あれれ？限定メルマガを見た方々ではないようです。
味噌が美味しいお店なんです「へぇぇ×10」
へぇへぇボタンがあれば、ワタクシが首位打者だｗｗｗ

そんなことはどうでも良いが、その方々の好みを聞くが…？
「味噌がウマいんだから、味噌だろ」（その通りです！という言葉を噛み締めながら）
（実は今日だけ限定が…なんて言える訳もなく…）どうしたらいいのでしょ？こんな場合はｗ
いろんな方々の好みを聞きますが、好みの問題ではなく……。初めての方に塩味のタンメンも無いだろうなぁｗｗｗ　と思いつつ。
最終的に味噌をお勧めして、トッピングにチャーシューを！お店のモンではありませんが、客単価を上げるためには、ビールなんぞも薦めてみましたが、飲んではおらず。
接客の難しさを、改めて感じながらのタンメンでした……ｗｗｗ

5分前に暖簾が掛けられて店内へ。なるほど750円で食券購入して後から50円返却するシステムでした。
生姜が添えられる旨を伝えられる。もちろんＯＫ！

18:02に着丼です。
まずスープから……ずずぅ～、生姜がかなり利いてますね。スープは塩味です。2、3、4月の限定で提供された塩とちょっと違います。
デフォで使用している豚骨スープを、アレンジすることなくストレートで提供！塩味に。これが何かに似ている。
野菜はもやし・キャベツ・タケノコ・豚肉……いわゆるタンメンのお馴染みのメンバーです。
炒め加減＆茹で加減はデフォのもやしよりも、長めにフライパンに入浴しているでしょう。多少のクタ加減。
麺はデフォと一緒。塩味がいつもよりも絡みつく感じです。
麺、野菜をスープにかき混ぜると、底からニンニクのお出まし。風味が鼻孔を刺激して一気に食欲増進。
麺をすすり、野菜を頬張り一気に固形物の完食！
再度、スープを……やはり何か感じる。何でしょう？？？
ご馳走様！と一礼してお店を後にします。お店向かいに停めてある自転車を開錠する時に謎が解けました！
○本のタンメンそっくり！麻婆豆腐を添えたら蒙古タ○メンにそっくりだぁ！
辛いのが苦手なので中○では常にタンメン＋麻婆豆腐のセット。
それを食べ慣れているので似ている！と思ったのですが。
まぁ店主も昔を思い出して？！なのかなｗ
それでも美味しかったです。花道らしく仕上がったタンメン。
ご馳走様でした。

※中本よりも上品かなぁ？スープが花道だなぁ。
と思いました。