訪問したのは10月下旬。

“狸穴”の限定のカレーつけ麺にしようかと思ったけど…久し振りにコチラを覗く。

もうすっかり人気店ですよねぇ。こうなる前から行ってたので…
満員だったり、限定が売り切れてたり…嬉しい半面、少し寂しさもあったりします。
そんなこんなで…以前は月1で必ず行っていたのに、半年振りです。

夜のオープンすぐだったので先客ゼロ。店頭には…

10月限定の告知があります。このメニュー以前もあったような？
どちらにしても、あっしは食べていないので食券機で購入し店内に入ります。
あ？！My箸を忘れたｗまぁ～最近、食が落ちてるので丁度いいかな？！

・トマトつけめん　820円。

麺の上には、粉チーズと自家製のドライトマト。相変わらず手がこんでますね。

中太のストレート麺は、ちゅるんとした口触りに、クチュっとした食感がいい。
これも三河屋さんのものかな？小麦の風味がチーズに負けちゃってるのが残念です。

スープは鶏白湯をベースに、トマトダレ、香味油といったところ。
具材には、鶏チャーシューと蓮根、ネギ。ネギは合うかなぁ～と思ったけど…香味油のせいも
あって上手に馴染んでる。この油のせいで、イタリアン寄りにならずにすんでるんだろうなぁ～

蓮根は面白いけど、ちょっと大きすぎます。スープにも馴染んでない。
出来れば鶏チャーシューと同じくらいの大きさが、邪魔にならずベストかと。

ドライトマトは、爽やかな酸味と旨みが詰まっている素晴らしい出来上がり。
5個くらい袋詰めにして売ったらどうだろう？！ｗｗそのくらい美味しかった。

スープ自体は、一瞬ミネストローネ風かと思ったけど…それには爽やかさが足りない。
グッと旨みの詰まった鶏白湯のおかげで、つけめんのラインを保っています。

麺との絡みもいい。麺にかけられた粉チーズと絡むとちょっとイタリアン寄りに。
個人的には…粉チーズはなくてもいい。小麦の風味を消しちゃうし、つけめんよりで食べたい。

それでも“鶏の穴”の限定ならではのセンスの良さは光りますね。

スープ割はドロっとした鶏白湯。これが一番、美味しかった！
もしかしてつけめんよりトマトラーメンの方がいいのかもしれない。

最後は、ライスを頼んでリゾットにしたかったけど…お腹と相談してやめましたｗ
久し振りの“鶏の穴”をしっかり楽しんだなぁ～ご馳走さまでした。