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「特製中華そば(880円)」@中華蕎麦 とみ田の写真11月4日13時半頃頃入店。
平日だし、天気もあまりよくないし今日は空いてるだろう…と思ったが軽く1時間20分待ち。しかし、整理係(?)の方のホテルマンのように丁重な応対ぶりのおかげで、気持ちよく待つことができた。

待っている間にすっかり冷えてしまったので、ラーメン(中華そば)を注文した。5回目くらいの入店だが、いつも「つけそば」だったので「中華そば」は初めてだ。

運ばれてきたのは、なかなかのボリューム。
スープをすすってみる。どろっとした感じはつけそばのつゆとソックリだ。でも違う!?甘酢味は消えている。あれは少々苦手だったので、こっちの方が好みだ。
味付けの濃さも適当。めんも十分コシがあって旨い。

もう、これは一つの完成形だ。文句の付けようがない。
できれば最後はスープ割りにしてゆずも加えてさっぱり締めたいところだが…。
オーダーできるのかな?

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