どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

阿佐ヶ谷の気になるお店シリーズ2/2回(1/2回目は「麺屋しぶ沫」)
ということで、こちらにやってきました。
13時頃入店。他に客無し。店内は暗めで落ち着いた雰囲気。
たんたん亭で修行との情報は得ていたので本当はワンタンを注文し
池尻大橋「八雲」(昨年12月に訪問)との違いを見るべきだとも
思ったのだが、いかんせん全体的に値段が高く、更につけそばは
普通盛だと麺量150gとのことなので、実の方を取ってしまいました。


麺は細麺で手揉み風。しっかりと水切りもされており
クキクキとした食感。ただ麺の風味はイマイチ。

スープは煮干しがメインの醤油で表面には結構油が浮いている。
甘辛酸味は無くシンプルな美味しさだが、ちょっとしょっぱい。

スープの中には上から白髪ネギ、チャーシュー2枚、メンマ。
スープの器が小さく具材が折り重なるように入っており、
非常に食べづらかった。チャーシューはロース肉で脂身が少なく
みっちりとした食感。味自体は美味しいが麺と絡めては食べづらい。

麺の上には刻み海苔と白胡麻が結構な量振り掛けられており、
サイドにレモンとトッピングの味付け玉子。胡麻・刻み海苔は
ちょっと載せすぎている気がする。特に海苔はそのもの自体が微妙で
スープとの相性もイマイチだった。味付け玉子は完全な固茹でで、
好みではない。50円は安いと思うが次回以降の注文は無いかな。

冷めてくると表面の油のギトギト感が増してきたので、
それに対抗してレモンを搾る。これはなかなか相性が良かった。
ただ、レモン特有の苦味というか渋味はちょっと出てしまった。
また、油のギトギト感も「消える」という所までは行かなかった。


似ている事もあり、どうしても「八雲」と比べてしまう部分があり、
そうすると欠点というか、マイナスのポイントが多く見えてしまった。
このお店自体のレベルはそこまで悪くはないとは思うのだが、
トータルの完成度という点では一段落ちる部分は否めないかなぁ。
印象になりますが、私はそもそもこの手の味がそこまで好みではなく、
八雲は、その好みを越えて旨いと感じ逆にビックリして点数が伸び、
ココは、その好みを越えずにその通り点数が伸びなかったという感じです。

出来るだけ『比較』の観点は取り除いて採点したつもりですが、
う〜ん、点数を付けるのがちょっと難しかったです。