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一句：美味いけど、毎日は無理、化調入り特製ワンタン麺（白だし）＋味付玉子です。11/5（金）と今日と連食です。連食するとわかることがあります。11/5（金）前回より、スープに化調少なく感じました。前回は、昆布と化調の相乗効果があり、かなり甘味のあるスープでしたが、今日は見事に甘味少なく、私好みの味でした。ただ、昆布＆化調の甘味が抑えられる分、塩分が立って、塩辛く感じ、コクが薄いと思った人も多いでしょう。だから、一般的には、前回ぐらい甘い方が、ウケるのかも知れません。スープの味を毎日調整して、味のブレを無くすのは、大変な手間ですね。何はともあれ、麺の茹で加減完璧！丁寧に焼き上げたチャーシュー繊細、プリプリの海老と、ジューシー＆スパイシーなワンタン完璧、味付玉子の半熟具合と味付け繊細。非常に高いレベルで味が安定している、繊細な職人芸の支那ソバです。
サムライサム
グフ ゲルググ
ハッスル (RDB終了)
KJ7
kimkimneko
ロイ
特製ワンタン麺（白だし）＋味付玉子です。
11/5（金）と今日と連食です。
連食するとわかることがあります。
11/5（金）前回より、スープに化調少なく感じました。
前回は、昆布と化調の相乗効果があり、
かなり甘味のあるスープでしたが、
今日は見事に甘味少なく、私好みの味でした。
ただ、昆布＆化調の甘味が抑えられる分、
塩分が立って、塩辛く感じ、コクが薄いと思った人も多いでしょう。
だから、一般的には、前回ぐらい甘い方が、ウケるのかも知れません。
スープの味を毎日調整して、味のブレを無くすのは、大変な手間ですね。
何はともあれ、麺の茹で加減完璧！丁寧に焼き上げたチャーシュー繊細、
プリプリの海老と、ジューシー＆スパイシーなワンタン完璧、
味付玉子の半熟具合と味付け繊細。
非常に高いレベルで味が安定している、繊細な職人芸の支那ソバです。