2010/11/08 訪問

前回訪れたときに気になった"辛みそらーめん"をオーダー。
サービス券で大盛無料です。
6～7分程度でしょうか、着丼です。

まずはスープを。程よい辛さと味噌のコク。かなり味が濃いめに感じます。
味噌味自体は辛さの後ろに隠れてます。
積まれたもやしのあいだから麺を取り出します。太めの縮れ麺。
かために茹で上げてあり、ぎゅっと粉が詰まった、かためもっちりな感じです。
縮れでスープの絡みもよいですね。

具材はもやしとキャベツにサイコロ状のチャーシュー。色の濃いメンマとキクラゲ。てっぺんに細く刻んだネギ。
もやしはたっぷりしゃきしゃき。キャベツは少なめ。
辛みそだとチャーシューは細かくして野菜と一緒に調理してるようですね。
メンマはしっかりと味付けのされたメンマ。コリっと食感重視。
箸休め的なキクラゲ。
しっかりとした香りのネギはやっぱり味噌にあいます。

麺を完食。残りのスープを飲んでいくと、豚骨のまろやかな風味が感じられます。
辛さもほどほどで、最後まで美味しく食べられました。
ちとスープが濃くてしょっぱかったのが残念。
スープ割りできればちょうど良かったかも(笑)

次は醤油いってみたいです。
激辛みそつけ麺もすごく気になります。