【2010.11.09初訪】
場所は相模原の二本松。めじろ台の二郎に向かう途中何度も通り過ぎている界隈です。実は私の長らくの宿題店なのです。どれぐらい長らくかと言うと…“八王子系ラーメン”というものの存在をはっきり知ったのが2001年頃、その翌年くらいに相模原にも八王子系を食べさせる店があることを知り、いつか行こうと…って事は既に8年も前ですか！
場所が場所ですので八王子系を食べるなら八王子まで出てしまうか、その後開店した家の近所の『よしいち』で済ませる事が多いのですっかり忘れていたのでした。今回はたまたま南橋本まで出向く用事があったのと、↓のngaさんのレビューが美味しそうだったので初めての訪問となりました。
しかしタイソンとは…私の中学時代の友人はマイク・タイソンにあやかって息子の名前を同様の“太尊”にしてみんなにコケにされていましたが、かの息子は元気に育っているのであろうか…つまるところ中二センスなのでしょうか？一抹の不安を抱えながら訪問です。

駐車場はおよそ5台分。かなり狭いので、大きな車では入らないと思います。
12：30頃の訪問でしたが前客4名。私と同い年ぐらいの、昔はきっとヤンチャやっていたであろう雰囲気プンプンの店主がゆるく迎えてくれますw
店に入るなり煮干の良い香りが漂っていますw
この手の香り大好きな私！たまりません！
煮干の強い八王子系の店である事は聞いていましたが、この匂いだけで好みである事間違いありませんw
早速「ラーメン大盛(500円)」を注文します。ちょっと前まで並のラーメンが350円で提供されていたようですが、価格改定されていました。それでも並なら450円！素晴らしいCPです。八王子系はとにかく安いところが好きw

程なくして供されたラーメン。
スープは八王子系定番。真っ黒です。でも飲んでみると意外に濃すぎない。白濁していないのに豚骨及び豚ガラと思しき動物系スープが強く出ていて、そこにかぶさるように煮干がガツンと効いています。うん！これは好み！八王子系を超越して燕三条に通じるとは言わないけれど、この手のカエシに煮干が強く出たスープは美味しいですw
もちろん八王子系の定番である刻み玉葱も入っていて、これが独特の甘みや辛味が出ずにスープを落ち着かせています。

麺は細ストレート麺。八王子系に良く見られるタイプのもので、加水率低めでスープを良く持ち上げます。ザクザクした歯応えでスープに良く合っています。茹で加減も適度。

チャーシューは脂身が多いがこのスープに良く合ったバラ肉。味付けもスープに良くバランスされています。旨いです。
メンマは細身ですが歯応えを残してカリカリした食感が良いものでした。これも旨いw

もっと早く来れば良かったです。そしてもっと評価されて良いと思います。
何となく予想はしていましたが、八王子系で煮干が強くなったスープは私好みでしたw
機会があれば、是非チャーシューメンとご飯を合わせて食べてみたいですw