2010/12/6 初訪問

駐車場に降りると、店の方から煮干しの香りが。思わずニンマリ。
店内に入ると、煮干しの香りとともに数々のポスターが出迎えてくれます。
なるほど、やはり店名の由来はそうでしたか。

ラーメン 大盛をオーダー。
6分ほどで着丼です。

まずはスープを。
程よい煮干しの香り。醤油は濃いめですが、しょっぱくは感じません。
油は少なめかな。

麺は細めのややウェーブしたもの。
茹で上げは、気持ちかため。
加水少なめかな。スープをよく吸いそうです。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、海苔。
チャーシューはしっかりと味付け。スープの醤油にも負けないくらいの濃い味。
柔らかいですが、肉の食感、味を楽しめます。
メンマは手裂きのようです。こちらの味付けは程ほどで、スープと同化している感じです。
細かめの玉ネギは下処理されてて、苦みや臭みは感じません。
薬味の清涼感と甘みを楽しめます。

さくっと大盛の麺を完食。
特盛りがあると個人的には嬉しいなぁ。

玉ネギをサルベージしながら煮干し感を楽しみます。
最後の一滴までスープを頂きました。

突出したインパクトはないけど、最後まで飽きずに美味しく頂けました。
ごちそうさまでした。