hanawa
SRIDE-眼鏡
怪麺隊
コメント
hanawaさん、こんばんは。
そういえば此処もしばらくご無沙汰してましたね・・・。
今月の味噌強化月間が終わったら、この醤油ラーメンを試しに行くのもいいかも。
ぬこ＠横浜 | 2010年11月12日 19:46今月ぶっ通しで味噌というのはすごいですね。
邪道ですが、西区「無一文」の味噌タンメンなんかいかがでしょう？
hanawa | 2010年11月13日 14:53hanawaさん、おはようございます。
ここのラーメンは真綿で首を締められる様に旨さが襲って来る感じです。
私も大好きなお店です。
麺々公平 | 2010年11月14日 08:45yasbeさんが「余韻がある」と書いていましたが、まさしく！
昔風の中華そばとはかなり違うのに、どことなく懐かしさを感じさせる味ですよね。
hanawa | 2010年11月27日 07:21
私にとっては、たまに無性に食べたくなる和むラーメン。
あっさり系としては油は多め、味付けは醤油としてはやや甘め。
出過ぎない昆布などで最後まで飽きない優しい味です。
麺は多めで、量的な不足は感じない。
メンマは海苔の下、味玉も風味豊か。
薬味のネギは普通の量だが、もっと多いと味が引き締まりそう。
次回は太い「はるゆたか麺」の醤油を味わずかに濃い目にしてもらうか、ご無沙汰の完熟味噌でもいいかな。