No.261 2010.11.14(sun)TAO・黒￥850
『一風堂リベンジ』
パスポートを受け取りに有楽町へ。
14時頃パスポを受け取り、遅めのランチ→特に店を決めず不慣れな銀座をフ～ラフラ。
リニューアルした三越に入るでも無いけど、東銀座方面に進み1本中通りを歩くと→昨夜敗戦を喫した“一風堂”のニューコンセプト店に遭遇。
2日連チャンはCP的に厳しいトコロもあるが、何だか再戦を申し込まれてる様な気に勝手になり入店。
14時20分頃で約7～8人の入り、近くの銀座ラーメンはコノ時間帯は客ゼロでしたので中々の入りですね。
一風堂 大森店の様な変則型カウンターに誘導されます。
素敵な店員さんが「T：ルイボスティーです」とサーブ、メニューを夢中で凝視してたので→「T：お決まりの頃伺いますね」とUターンされます。
メニューによると→1つ目の黒は“醤油ダレを入れたとんこつ醤油味でもちもちの極太麺”。
2つ目の赤は“辛か味噌をトッピングしたうま辛とんこつで辛さレベルが選べる”、、、コレは、昨夜（自分のせいで）の悪夢が甦る。。。
3つ目の“白は博多ラーメンの原点に返ったとんこつラーメン”というラインナップ。
白はスルーで赤にはトラウマが、、、って事で黒。
昨夜の事が無かったとしても→内容的にも多分、黒選んだと思います。
黒は極太麺との事だが、約5～6分で配膳→黒い器に黒香油がワイルドで男なルックス。
先ず白い豚骨スープを飲→あっ、辛くない、、、って当り前か^^;
チョイこってりとした白濁豚骨スープは、臭味ゼロで相変わらず飲み易いっすね。
食べ進むとドカンと醤油が、、、って感じの説明書きしてるけど、チョビ醤油感。
駄舌な僕には→白丸が濃くなったくらいにしか感じなかったっす。。。
中央の辛そうなヤツは視覚以上の辛味はなかったのでチョイ安心。
このスープに極太麺ってどーなの？
とチョイ疑心暗鬼に麺を引っ張り出すと→極太麺ってゆーより、チョイ平たい楕円の太麺が出現。
そいつをズズズっと啜って食→もっちもちな食感が中々好みではあるけど、、、このスープとの相性と言われると疑問符。
2枚INしたチャーシューは、少しスモーキーな香ばし風味がプラスされたタイプで旨し！チョイとぺラさ＆リトルなのが残念。
この系は常にCPX問題が浮上するが、コチラでもその点が気になった。肉増したら1000円OVERしちゃうからなー
更に、味コンセプトも掲げてる程のレベル未達な印象でパワー不足に感じてしまった。