2010/11/19 初訪問

醤油らー麺を食券でオーダー。
待つこと3分、登場です。

どんぶりに顔を近づけてみると、節系の香りが漂っています。
表面にはうっすら油の膜が張っています。
まずはスープを。さっぱりとした醤油と魚介系の出汁。
脂なのか出汁なのか、甘みを伴います。
全体的に味は薄め。脂も膜が張ってはいるものの、ほんのりコクを感じる程度。

麺は中細の軽くウェーブしたもの。
口当たりは良く、つるつると入っていきます。
わりと好みの麺ですが、量が少ない…大盛にできないのは個人的に辛いなぁ。

具材はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、海苔。
チャーシューはロールのバラかな？軽く炙ってあるようです。
かなり薄いので、ぺろっと一口でなくなります。
メンマは特筆することのないふつーのメンマ。
白髪ネギは少し太めの白髪ネギ。香り強め。

麺と具材をさくっと完食。
スープを飲んでいくと底の方には魚粉ぽい粉末状の物が。
かき混ぜながら飲むと多少魚介の風味が感じられます。

店主は八王子の某店で修行したとのことで、多少の期待はしておりましたが少し残念でした。
スープのバランスは悪くないのですが、稀薄な感じを受けました。
一つ突出したものがあれば化けそうな気がしますが。
個人的に今後に期待です。

次はつけ麺かな。