あたらしいけど、たくさんのものが溢れた店内。
つけめんは準備中だそうです。
[具]
チャーシューはバーナーで炙って提供されます。
フワフワして、トロっとしたバラ肉が三枚です。
大きさは40×70×10で、味つけは特に無いようです。
固ゆでしたくんたまが珍しいですね。
初めてたべたのですが、とても面白いです。
のり・刻みネギ・穂先メンマは普通です。
[麺]
２，５ミリ四方の中太ストレート麺です。
適度な歯ごたえを残して、スープをよく持ち上げていると思います。
[スープ]
牛丼店の松屋のような匂いのするスープです。
真っ黒なスープに、大きさが様々の粒の油が浮いてます。
底に刻みタマネギが沈んでいて、シャリシャリしています。
松屋っぽい風味はみりんでしょうか？
後半飽きてきます、というか何か麻痺してくるような感覚です。
スープのボディが弱いから、後半飽きたのでしょうか。
チーユのコクで、最初良いかと思いましたが。

追記
お昼の部は禁煙と聞いていましたが、タバコ吸ってる方がいましたので情報を編集します。