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11月23日（祝）12時15分訪店。先客ゼロ。全く変えたんですね。変わってしまったという感じも。5分くらいで到着。以前の若松から想像がつかない色で登場。これはこれで腕で食ってる店主なんで期待して。少し粘性のあるタレにつけ麺にしては珍しくキャベツ、もやしがのっている。粗い魚（かつお）粉を多く使用しているように感じました。今となってはどこにでもあるスープにも感じる。ただ魚の臭みや動物の味わいが突出せずにマイルドな味わいに仕上がってるあたりが端麗を作ってたセンスを感じる。ただ揚げ葱の意味が全くなくなってるあたりがつけ麺の難しいところか。麺は中細のストレート麺で320グラムとは思えないくらいあっという間になくなった。具のチャーシューはうまかったが少なかった。おいしかったが、残念だった。
たか&よし様こんばんは。 若松は好きだったので趣を変えたのは少し残念に思います。 おいしかったが残念だったとは難しい感じですね。 自分もこちらは行ってみたいので、機を見て伺いたいと思います。
aztecaさん おはです。 残念でした。今風になってしまって。 らーめん天河水に似たような感じでした。
たか&よし
jamira
hori
ЯAGE®︎
代表
Mr.2
95点
90点
82点
93点
83点
先客ゼロ。
全く変えたんですね。
変わってしまったという感じも。
5分くらいで到着。
以前の若松から想像がつかない色で登場。
これはこれで腕で食ってる店主なんで期待して。
少し粘性のあるタレにつけ麺にしては珍しくキャベツ、もやしがのっている。
粗い魚（かつお）粉を多く使用しているように感じました。
今となってはどこにでもあるスープにも感じる。ただ魚の臭みや動物の味わいが突出せずにマイルドな味わいに仕上がってるあたりが端麗を作ってたセンスを感じる。ただ揚げ葱の意味が全くなくなってるあたりがつけ麺の難しいところか。
麺は中細のストレート麺で320グラムとは思えないくらいあっという間になくなった。具のチャーシューはうまかったが少なかった。
おいしかったが、
残念だった。