１１/１
矢板方面に行く機会があったので数年ぶりに寄ってみることに。
１１：５５分着。店前のPは満車で、向かいのパチンコ屋に駐車。のんびりと降りて店に向かうおうとすると、車を急いで止め、小走りで店を目指すおじさん多数ｗ５人くらいに抜かれましたｗｗこういう光景はあまり他ではみれないですよね。なんか和むｗ

店に入ると満席。しばしまちカウンターに案内されメニューを物色。ホール担当の女将さんへ目をやると、小走りのおじさん多数の謎がなんとなく解けた気がしますｗすらっとした日本風の品のある美人ですよね。塩そばを注文し待ちます。厨房内は店主と女将さんの二人三脚。角煮？のあぶりなど盛り付け担当は女将さん、麺ゆで、スープ管理は店主のようです。息もぴったり。阿吽の呼吸ですね。忙しさもあり、おじさんたちが話しかられる余地なんてないですからあきらめなさいｗ

２５分ほどで私の丼がやってきました。この混みようでスタッフ２人だとこれくらい時間かかっても我慢できるレベルかと思います。時間ないかたはよそにいってくださいｗ
私の塩そばはイメージとは少し違う感じで、他の似たような構成の一杯とは、トッピングなどの違いでビジュアルも少しかわった感じでございます。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/58431167

ではスープから。熱々！オイリーなのもあってずっと高温が持続する感じです。かなり紫蘇の香りがしますね。初めての感じの塩ラーメン。塩梅はほどいいのですが、高温とオイリーさで、油以外の旨味がマスキングされその他の出汁はあまり感じられず。正直、ちょっともったいない気がします。

麺は中細い微ちぢれつるつる。かなり柔い感じですが、このスープとは相性いいように思います。ただ、熱くてすすりにくいので、多加水の麺は食べにくい感じはいがめないです。麺量は１６０ｇほどの食べごたえで十分な感じ。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/58431206

角煮？チャーシューはかなり美味しいですね。脂の旨味を楽しむタイプのとろほろ。柔らかさ、肉の旨味、味入れと申し分なし。これはかなりのこだわりがあると思います。味玉は反してかなり良くない。味入れ、香りもまったくないハードボイルドエッグ。入れないほうが潔い感じ。なんで卵だけはこれほどこだわりが感じられないのか謎。長めのにきられてるきくらげは紫蘇の味と相性いいですね。初めての発見の印象。ワカメは悪くはないがさほど必要性もない感じネギはいい感じに合いますね。

総評：かなりオイリーで高温の塩ラーメン。全体的に紫蘇の香りと油の味わいのスープでした。
数年ぶりの訪問で以前の感じの記憶が薄いのか、まったく違った印象を持ちました。醤油も前からこんな感じだったでしょうか？開店当初はこんなオイリーじゃなかった記憶があるんですが。

採点内容/麺＋スープ７５点　角煮チャーシュー＋１点　卵ー１点

余談：このオイリーな塩ラーメンにはご飯がとても合わなかったｗ