平日昼時の来訪。まだ入り始めなのか半分位の入りでしたが、後客はあっと言う前にに満席の待ちも増えてました。
注文後、6-7分後の着丼です。

スープは、熱々の中華出汁にワカメの磯の風味と紫蘇がふんだんに使っており、爽やかな味わいになっています。それらの出汁が口いっぱいに広がって美味しいです。塩気は少なめですが、油は多めに感じます。... 続きを見る

2022年438杯目。

10年以上ぶりかな？再訪ですが記憶の彼方なので、初訪の気分で「塩そば￥750」ぉ。

透明度の高い着丼、シンプルなガラベースですね〜本来の米沢ラーメンだと「いりこ煮干し」が入ると思いますが特に感じず、醤油だと添加されたりするのかな？
塩分補完しただけの様な塩返し、どこまでもシンプルなガラ塩スー... 続きを見る

2022/09/04 11:10
観音湯の前にちょっと寄ってみた。
ホテルの向かい側、大型パチンコ屋の脇だ。
この辺、時々通過したが、わからなかった。

5人目にならび、あとに3人
駐車場は店前に8台くらい。
並びがあるとは思わなかった。（失礼！）
中途半端... 続きを見る

2022年7月16日(土)13:00
昼食を食べに訪問しました。
駐車場に車が何台か停まっているので営業している事を確認しました。
並び2名の後に続きました。
カウンター席に空きがあるので、すぐに案内されました。
注文を取りに来た女将さんに口頭で注文を伝えて待ちます。
目の前で店主がチャーシューをバ... 続きを見る

久しぶりに矢板の鈴木屋に行ってみました。メニューにみそや塩野菜などが増えています。

13時過ぎのため混雑せずに入店し塩野菜と思いきや、野菜切れのため普通の塩そばにしました。

春の暖かい気候でアツアツのスープで汗だくです。塩のスープが紫蘇の塩梅でさらに美味しく仕上がっていて、ほどよい麺の太さでラーメンだけでも満足します。
チャ... 続きを見る

2019.11.15
こちら４号線を北上していると赤い幟が多数はためいておりずっと気になっていた。
４年前から駐車場に入ると営業していないてのは、もう５回は超えているだろう。
旗には「米沢ラーメン」と書かれているし。

暖簾にも店内に入っても店名がどこにも書かれていない。てことでGoogle現在地で「鈴木屋」だとわかっ... 続きを見る

9/19
13:10
初訪問～！
店内は50％のお客さん～！
カウンターへ～！
メニューを見て野菜ら～めん塩を麺硬めでお願いしました！
餃子もお願いしました！
待つこと６分位で着丼～！
まずはスープ～旨いですね～
あっさり、さっぱりの中に旨味が沢山！... 続きを見る

2017年8月10日(木)12:10
こちらは不定休で開いて無い事が多いので、開店していたらラッキーと考えて訪問。
開いてたので並びに加わりました。
店内は満席で先並び2名で後並び5名です。
並んでいるうちに注文を取るスタイルでメニューから注文して待ちます。
今日は雲っていて良かったと思いながら並ぶ事10分で... 続きを見る

矢板の４号沿いにある鈴木屋にきました。
定休日が不定休なので、いってもやってないこともあるのですが開いてました。
塩そばは、ほどよい油と塩分にワカメとキクラゲ、しそがトッピングしてあり、さっぱりとして美味しいです。

久しぶりに火曜日13時訪問。メニューは少し整理されたようで、以前あった「特製」の文字が見当たりません。正油 中華そば 厚切りチャーシュー2枚入り750円を注文。提供まで5分位。

大きい丼にはアブラの輪が多く浮き、アブラ独特の熱さを感じます。醤油色こそしていますが、醤油というか、塩っぽいしょっぱさです。
具にワカメが多いです。先レビューに、ワカメが塩蔵かもと示唆されていたが、ひょっとしてここから塩が？普通そんなことないとは思いますが、そんなことを想像させる塩の味。
チャーシュ... 続きを見る