いわきから現れた悪友と共に行ってきました。悪友が車を出してくれ、カーナビで行ってみると以前通った事がある道でした。平日14時半過ぎであるにもかかわらず、行列が出来るほどの盛況ぶり。期待が膨らみます。

　席に付いてから7分程度で登場！

　スープ：かなーーーーり濃厚なスープでしたが、余りにも濃厚すぎて気持ち悪くなる、と言う程でもなく、適度に濃厚で美味なスープでした。魚介系というかカツオの香りが強いとは悪友氏談。魚介系の味わいに、豚骨系の味わいが混ざった、このバランスはかなり微妙なところですが、非常にバランス良い印象です。

　麺：つるっとした瑞々しい麺で、加水率高めのようでした。非常に食べやすいため、みんなどんどん食べてしまい、それが”回転率が良い”という評判、ひいては”人気店だけど入り易い”という評価に繋がっているのかなと思われます。こちらはあつもりも可能で、更に麺によりスープが冷えたら焼き石を入れることでスープを熱くする事が出来ると言うサービスも嬉しい限りです。

　具：麺の中にカイワレ大根のような葉が、スープの中に厚切りのメンマ、チャーシュー、ネギ、ナルトなどが入っています。後でお好みで揚げネギを入れてみたり、酢その他の調味料を入れる事も出来るので、自分好みの味を愉しむ事が出来ます。

　さすが有名店の「ＴＥＴＳＵ」の姉妹店であるだけあります。個人的にはスープがすぐに冷めてしまったのがちょっとマイナスポイントでしたが、次回はあつもりにするなどして、最後まで冷めないスープを愉しんでみたいと思います。またスープの中には少しだけゆずの香りも感じました。それがほんのりとサッパリ感を引き出していたのかもしれませんね。