節と昆布出汁が効いたアッサリ和風醤油・・・と思ったのは最初だけで、中盤以降は動物系が強い。醤油の濃さはそこそこですが、埼玉系のような焦がし感は乏しいように感じました。油も控えめです。
あと具の量が暴力的なので（自分でマシマシしたくせにw）、スープがぬるかったのは残念。

麺は細ストレート。スープの色が褐色に染みこんでますね。並で150グラムの表示があったと思います。

トッピングは湯通しした？豚バラ肉大量w、プラス申告してもやし増し＆ネギ増しw。頂上には生姜おろし。
最近はチャーシューの代わりに豚バラ使う店がここ以外にもありますね。ただチャーシューのように仕込みがほぼ不要な食材ですからね～・・・そのへんはどうなんでしょうね。
中盤からは卓上の揚げタマネギもプラス投入いたしました。
卵かけごはん50円はお得です。とにかく肉が多いので、店のレシピ通りに食べると美味しかったです。
http://calory.exblog.jp/15082009/

トータル、本日はラーメン食った気がまるっきりしませんw。肉食いましたよ～www
ガッツり系ながらアッサリ醤油、斜め対面のコッテリ豚骨醤油のお店とは違うコンセプトを持っててまあいいんじゃないでしょうか。
ただ、もっと「焦がし」を全面に出すとより私好みになるのかな～・・・
本日昼は店内ほぼ満員。店内仕切ってるお姉ちゃんも威勢がいいし、リニューアル前とは随分違って活気が出てきましたね。