初訪問。
爺ちゃまさんのレビュで存在を知ったこちらに昼食を取りに訪問です。
11時40分近い店内に半分程の入りで空いている席に座り表題を口頭で注文します。
暫くして高台越しに配膳された丼には野菜が綺麗に盛りつけられており野菜の脇から早速スープを頂くと豚骨の臭みは全くなく、円やかな口当たりに炒め野菜の旨味がコクを加えてくれるので飲みやすさと旨味が同居しています。
麺より先に野菜にいくとシャキッとした食感が残り箸休めとしてもメインの具材としても楽しむ事が出来ますが自分にはトッピングをしておいて言うのは何ですが量が多すぎました。
麺にいくと硬めに仕上げられていますがスープとの相性よく美味しく食べ進める事が出来ます。
チャーシューにいくと薄くカットされていますが、しっとりとした食感と仄かな塩気を感じる味付けもよく好みに近いものでした。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
自分好みの一杯が頂けたので仕事中の昼食では無く休み前の夕食時に再訪してニンニクを合わせて楽しんでみたいと思います。