2010/12/01　晴れ　初訪　先客４　13:55　入店　13:58　着丼

麺は黄色い平打ち麺。茹で加減は丁度よくモチモチとした食感で美味しかった。

具：チャーシュー×１　のり×６（５枚はサービス？）　キャベツ　もやし　人参　刻みネギ　卓上に豆板醤　おろしニンニク　一味　醤油　ラー油

チャーシューは豚バラロールで厚みがあり冷めていたがジューシーさがあって美味しかった。のりは週替トッピング無料らしく店員さんからのりを増してもよいですか？とアナウンスがあった。デフォで１枚、５枚はサービス。家系のスープと相性は良い。キャベツなどの野菜は茹でてあり適度のシャキシャキ感を残し美味しかった。一味が振りかけてあった。ネギもシャキシャキしていた。

スープは味噌味で出汁は豚骨ベースの家系。味噌は白味噌ベースで香りと甘みがあり家系の出汁と相性は良い。塩分は少し高めで、まったりとした口当たりでコクもあり美味しかった。途中で卓上にある卸しニンニクをいれたが、白味噌の風味とは合わない気がした。