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コメント
おはようございます。連投です。
醤油ダレは直系とは随分異なりますが、スープ自体の出来は
素晴らしいですよね。あの骨粉がどんぶり下部に沈殿する
くらいの質感が堪りません。
塩ダレは醤油ダレに比べてややシンプルに思えました。
出汁の濃厚さを確認するには塩がオススメであります。
Killa Queens | 2010年3月20日 05:30おはようございます！
なかなか印象がよかったみたいですね。家系でも比較的食べやすい部類
ですかね？家系はあまり詳しくないので、家系の塩がどの程度一般的なのか
分からないんですが、また醤油と違った印象があって面白いですよ。
この界隈では、色々な意味で貴重なお店なんで、がんばってほしいなと
思います。
すいん | 2010年3月20日 08:02おさってもさん、おはようございます。
最近は都内でも美味しい家系のお店が増えましたよね～。
港家は家系の中でも比較的直系に近い感じの店だったので
そういうお店が都内に進出しているというのはなかなか興味深いです。
ぬこ＠横浜 | 2010年3月20日 08:30こんばんは！
おっともしかして大森にあったお店と同じ系列ですかね～？
中々おいしい家系のお店のようですね。
塩ラーメンレポ楽しみにしてます！
イケ麺 | 2010年3月20日 21:22Killa Queensさん
どーもです。
実は、最近、イマイチな家系に当たることが多いせいか、家系が苦手になってきたかも･･･、
とか思っていたトコロだったんですが、予想以上のスープのデキにビックリしました。
塩もなかなか旨そうなので、次回は塩行ってみます！
おさっても | 2010年3月21日 10:46すいんさん
いや～、なかなか美味しい家系でしたよ。
最近、塩分/油分が多すぎでクドいスープの家系に当たることが多かったので、
家系に苦手意識が芽生えつつあったんですが、此方は良かったですね～！
次回は、すいんさんが食べていた塩を行ってみます！
おさっても | 2010年3月21日 10:53さん
どーもです。
>もしかして大森にあったお店と同じ系列ですかね～？
あ～、そーいや、ありましたね！
すぐになくなっちゃいましたが･･･。
名前が同じなので、同系列かもしれませんね。
会社から歩いて行ける場所にあるので、また近いうちに塩ラーメンを食べてみます！
おさっても | 2010年3月21日 10:59
3/17初訪
すいんさんから此方の情報をいただいたので、早速、訪問。
実は、先日訪問してみたものの、店内満席で5人待ちという状況に尻尾を巻いて退散した経緯もあり、
今日はどーかな～と店内を覗き見てみると、余裕がありそうなので思い切って入店！
入り口近くの券売機で表題の食券をプッシュし、店員さんに渡します。
家系らしく、好みを聞かれますので、麺固め、油少なめ、味薄めをオーダー。
なお、食券に番号が記載されており、配膳時には、その番号で呼ばれますのでご注意ください。
届けられた一杯のビジュアルは、家系そのものｗ
スープを一口飲んでみると、これまた家系そのものですｗｗ
塩分/油分は適度で飲みやすくコクもあり、思ってた以上にデキの良いスープです！
でも、旨みは濃厚で、ややトロッとした印象もあり、家系らしさも感じられますので、
物足りなさはありませんね。
最近、家系は意識的に避けていたんですが、此方はなかなか美味しいですね～･･･。
具は、チャーシュー、海苔、鶉、ほうれん草、ネギ。
増した海苔は、100円でデフォの5倍くらいになるので、コレはお得だと思います。
そして、やはり家系には、ほうれん草が合います！
濃い目のスープにほうれん草をじっくり浸して、スープとともにほうれん草を味わう･･･。
タマリマセンね～！(>∇<)/
その他は、普通だったかな。
麺は、家系らしい中太で短めのストレート。
指定した通りの固めの茹で加減で、コシもありつつモチっとした食感で良いカンジ。
固形物を完食し、止めようと思いつつ、スープを8割ほど飲んで終了ｗ
予想していた以上に美味しいラーメンでした。
最近、家系に対して飽きが来ていたんですが、それを払拭するくらい良くできたスープでした。
このレベルのラーメン屋が職場から近いトコロにあると、結構、嬉しいですよね～！
次回は、近いうちに、すいんさんが食べていた塩ラーメンを狙って再訪ですね。