あんぐる亭 
yzim
junjun
りるは
コメント
毎度～
新あんぐる式の完成やな～ｗｗｗ
旨かったわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年12月3日 00:16どーもー！
常連さんは規食ですか。ｗ
遅ればせながら再訪せねば。えっ？夜？きついですう！ｗ
Ra.Ibasen | 2010年12月3日 00:44まいど～
ここは相変わらずレベルの高い一品を提供してくれていますねぇ。
ヘビードロンジョの鶏白湯はなかなか味わえるものではないので羨ましいです。
食べ方がスープ割も合わせて1回で4種類も堪能できるとは贅沢ですなぁ。
GJ | 2010年12月3日 01:58師匠、まいどぉ～
ここってどんどん美味しさが進化
していってますよねぇ～ｗ
凄いことだと思いますわぁ～↑
次から次へと食べたいものが
出て来て困りますわぁ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月3日 04:13どうもです！
一気に3種類の食べ方を実践なされるとは！
参考になります。
私も今は忙しいですが、機会があるときに頂きます！
じゃい(停滞中) | 2010年12月3日 07:11つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは！
良い限定が終わった途端に次々又限定。
しかもそれがすごい。
研究熱心な事の現れですね。
あんぐる亭 | 2010年12月3日 17:53どうもです～。
やはり貴殿の旨いものに対する嗅覚と、訪問までの早さは尋常じゃないですなぁ…。
レビューで満足度が伺えますよ～相当ｗ
後は自身で訪問あるのみです（ニヤニヤ）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年12月3日 20:45こんばんわ～
早速食べたんですね～
今回のもまた色々なパターンを楽しめる一杯の様ですね。
これはそのうち食べたいですね～
voice50 | 2010年12月3日 21:50茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、こんばんは！
今回もたまたま良いタイミングだった、と言う事で(笑)。
内容は相変わらずの素晴らしさでした。
遠方ですがチャンスを作って下さいね。
あんぐる亭 | 2010年12月3日 23:03あんぐる亭ジモラーモさん、kaitです。
こちらまだ未訪なんです。恐縮。
で、本田君に教わったカリーつけ麺がきになってましたが、
こちらも旨そうですね。
迷います。
kait | 2010年12月4日 18:08どうも～
むむ！これは普段の汁無しのより進化した一杯ですね～
油そば・汁無しは変化が肝ですから、これならじっくりと楽しめて良いでしょうね。
限定杯数多いけど果たしてゲットできるのかどうかｗ
ペンギン軍曹 | 2010年12月5日 17:53こんちくわ～。
超旨そう～～～
食べたいですよ＾＾
自分は100点出ちゃいそうな気がするｗｗ
富士山 | 2010年12月6日 13:30やはり行かれましたね＾＾
自分もこちらは絶対に食べないと
後悔すると思っております！
しかもかなり突き抜けたスコアが！！
間違いなく追随します！
さっし | 2010年12月7日 17:34さん、こんばんは！
タイミング良く、行けました。
期待以上の内容でしたね。
一度は食べておく事をお勧めしますよ。
あんぐる亭 | 2010年12月7日 21:47まいど～
師匠も速いな～ｗ
兎にのブラソバ抜いたかな？ｗ
ゲッタマ | 2010年12月8日 07:35
訪問日：平日／夜
天気：曇り
混雑状況：開店時待ち２７～８名
ジャンル：食事店
訪問回数：７度目
前３回迄の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/302358] 新限定 本田君に教わったカリーつけ麺 ８９点
[http://ramendb.supleks.jp/score/291017] 限定 燈郎 ８７点
[http://ramendb.supleks.jp/score/285334] 限定の汁無し鶏白湯そば ９５点
テレビの朝の情報番組に紹介された１２／４発売予定の新限定がメルマガ会員に先行販売との事で寄って見ました。
用事を済ませた後こちらへ２０番以内を目指し突撃、無事希望順位確保。ちなみに開店時待ちは２７～８名という賑わい。
１８時に「お待たせ致しました！」と坂本店長さん自らが暖簾を出して開店です。
券売機前で携帯のメルマガを見せ、お目当ての食券を購入し順にカウンターへ。
店長をはじめ４人のきびきびとした動きを眺めながら出来上がりを待ちます。
待つ事１７分程で店員さんより高台経由で麺のドンブリと汁を受け取る。
パチリの後まずスープの温かい内に粘度の確認。
録画で見た朝の情報番組では携帯型の粘度測定でこの和えつけ鶏白湯そば、｢中華蕎麦 とみ田｣等を抑えてそのドロンジョ度は２位でした。
自分の“２小棒型簡易手動回転粘度計”の値は１．２～１．３程度のヘビードロンジョです。
ドンブリに目を移すと素晴らしい具の山で麺は見えない位。
その具はチャーシュー３種各２枚で計６枚、メンマ、ノリ、味玉、刻みタマネギ、小口切りネギです。
早速色々な食べ方にチャレンゲでいただきまーす。
１． 汁無し風
① まずは茶色に和えられた麺を引き出してそのままでいただく。
麺は四角の中太縮れ、醤油ダレと鶏白湯出汁とで和えられ麺はモチ感良くそのままで大変に美味しい。ブラックペッパーの効き具合も丁度良い。
② 次に２０本程のメンマと刻みタマネギとネギを混ぜ合わせて。
メンマのコリ感が混じってこれも良いです。
③ ここに卓上の刻みニンニクを少し加える。
やはりニンニクの効きは素晴らしく味に厚みが広がる。
２． つけ麺風
そして次にその麺をつけ汁に浸し、つけ麺風に。
濃縮された鶏白湯スープがまとわりつき、メチャ旨です。スープ自体に鶏の臭みは全く無く、旨みが凝縮されたもの。
数口このつけ麺を堪能。
３． ラーメン風
最後にそのつけ汁をすべて麺にかけてラーメン風でいただく。
これも美味しい。
ここで１／８切りのノリ３枚でノリ巻き麺を楽しんだ。
残りのラーメン、味に変化を持たせようと小皿のカエシをほんの少し加えてみる。ちょっと引き締まり又美味しくなりました。更にニンニクを又少し加えてパワーアップ。
麺量は普通盛りで２５０gとの事。
合間に食べたチャーシューはピンクの低温調理のブタさんからスタート。
ローストポーク風の肉はクチャクチャとした食感で旨い。
白い滑らかな肉質に見えるチキンは、しっとり仕上げで味も鶏としては最高に思える。
鴨は香りと味も強めなので今回は最後にしました。
燻製風の仕上げとなっているので香りがよくとても美味しい。
味玉は最後に。黄身がゼリー状中トロリで旨い。
残ったスープにポットの熱々和風だしを加えた。美味しく全部いただきご馳走様。
ここまで１７分程かかってしまいました。麺量とチャーシューの総量も結構あり、スープもボリュームが有りますから十分すぎる程でした。
前回より更に満足度の高い汁付き合えそばでした。
基本の￥８８０でチャーシュー盛りに味玉が付き、更に濃厚鶏白湯スープが２００ｃｃとはＣＰ良すぎです。
失敗だったのは麺を引張り出してから撮影するのを忘れていた事。
年甲斐もなくどんぶりが届いた瞬間エロチャーシューに興奮しまくり。そのままカシャリして食べ始めてしまった。後から撮った写真見て、麺が写っていない事に気付く。
こりゃーいかん、特長有る麺を写しにもう一度行かねば。
ちなみに帰りの待ちは約２０名でした。