１２／１　　 PM 6：40　　 店内先客３人　 後続３人


仕事が早く終わったもんやから地蔵でも拝みに行こうかと思ったが、駅に着いたらどうでも良くなったんで、そんな感じの店名に惹かれもうたわい
空いてる席に座り、表記メニューを注文。
スタッフは店主とアルバイト女子の２人体制、まだ客もあまり入っていないため、まったり感が漂っとるね～
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・豆板醤が置かれていた。

４分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油スープ。
豚骨の旨味はそれなりに出ているが、どちらかと言えばライトな部類やね～
油は鶏油が使われており、家系寄りな豚骨醤油だが、ちょっと油ギッシュ　…ｷﾞﾙｶﾒｯｼｭ　ﾅ･ﾅ･ﾅ･ﾅ～ｲﾂ！
塩分濃度はやや高め、この出汁感ならココまでの塩分は不要な感じ。

麺は中細のほぼストレートタイプ、茹で具合はやや硬めで良好。
加水率やや低め、シコモチした食感で、少し粉感がある、スープとの相性はまずまず。
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー１枚、高菜、モヤシ、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは柔らかめのバラタイプ、味付けは良いが、小さいわ～
高菜は酸っぱしょっぱくて、辛味は殆どなく、トッピング失敗の巻
他の具に関しては、高菜の存在感が大き過ぎて忘れてもうたわい。

１／３程食べ進め、ニンニクと豆板醤を投入し、家系的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ニンニクはチューブタイプのようにきめ細やかやね～、効きがイマイチやったけど、この手のスープには欠かせないアイテムである。

高菜が無い方が旨かったやろうな～