ジン１９７１
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コメント
舞度～
昼休みかぁ～
こっちは雨で日課の散歩が出来ないよぉ～
ユー坊 | 2010年12月7日 12:40毎度～
味噌とカレーは相性良さそうやな～
いらね～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年12月7日 21:17毎度です。
自分は，このメニューは北海とんこつらーめん 純輝 神栖店で食べたのですが，なんかイマイチでした。
いろいろな評判を集めると，本店がやはり一番いいようですね。こちらで再挑戦します。
Ra.Ibasen | 2010年12月7日 22:35こんばんは！
潮来店ですね。
このみそカレーは良さそうですね。
近い内仕事が有りますので、候補に。
あんぐる亭 | 2010年12月7日 23:01ジンさん、まいどぉ～
やっぱり味噌とカレードリアンの
相性はええみたいですねぇ～ｗｗｗ
潮来は遠いので16号線沿いの
お店で我慢しますわぁ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月8日 03:30どうもです！
最近近くまで行く機会がありながらも、一人ではなかったために行けなかったお店です。
やはり本店に一回入っておきたいですが。
やはり本店のほうがレベルが高いようですね。
じゃい(停滞中) | 2010年12月8日 09:51まいどです☆
ここってチェーンなんですか？
R16沿いで見かけた気がします！！
味噌カレー・・・？(汗)
PK | 2010年12月8日 12:31どうも～
おお、味噌カレーとあの細麺・具の組み合わせはかなり旨そうやね～
千葉の支店よりも数段上ちゅう話みたいやから期待できますな～ｗ
ペンギン軍曹 | 2010年12月8日 22:47
仕事の移動中に訪問。
店内に入りカウンターもテーブルも一杯やったんで、奥の座敷に案内された。
いつも入り口付近に案内されとったんで、座敷の存在は知らんかったわい
相変わらずの盛況ぶりである。
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・七味唐辛子・一味唐辛子が置かれていた。
４分程でラーメン登場！
スープは結構トロミのあるジュニアミドルドロンジョ系味噌カレースープ。
濃厚な豚骨味噌スープにカレー粉で風味を付けたタイプ、以前北海とんこつらーめん 純輝 白井店で食った味噌カレー http://ramendb.supleks.jp/score/73215もそうだったが、前半はカレーがやや強めで、後半に味噌に支配されていく。
辛味は弱く、唐辛子のピリ辛感が味を引き締めとるわい
塩分濃度はやや高め、味の輪郭はハッキリとしているが、適度に丸みがあり、飲みやすい。
麺は中細でユルくちぢれたタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率中位、ツルプリモチッな食感、濃厚なスープをしっかりと受け止めとるわい。
麺量は240ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、挽き肉、野菜(モヤシ・ニンジン・タマネギ)、メンマ、ネギ、ゴマの構成。
チャーシューはロースタイプ、適度な味付けに肉の旨味も感じられ、相変わらず旨し。
野菜は挽き肉と炒められており、ラードの風味豊かで旨し。
オメンマやネギは普通に機能しとるね～
半分程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
後半はカレーの風味がかなり弱まるんで、唐辛子効果で辛味噌的な味わいになった。
北海とんこつらーめん 純輝 神栖店は未訪だが、本店は全てにおいて支店とはレベルが違う気がする～