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「燕三条系ラーメン」@丸め~背脂煮干~の写真四日で三食目の丸めさん。

本日は背脂のほうに挑戦。

7時くらいについて12人待ち、既に武蔵小金井住人に知れ渡っているのだろうか。

着席までは、25分くらい回転は良くはないですが、気になるほどは悪くない。

そう言えば価格と麵の量が花小金井とは違うみたい。

こっちはデフォが安くて大盛りはプラス料金だが、向こうはデフォがちょい高で大盛りまで無料の方式。自分は前者の方がいいかな。

食券を渡してから、7分ほどで着丼。

具の中で突出したものは特になかった。まあチャーシューは前回の方がしっかりした味付けでよかったが今回は、アブラ身が多く少し残念。
スープは、見た目どおりこってり、背脂の甘みはしっかり感じつつも前回同様少し濃いめ、自分は気にしなければ気にならないけど、気になる人は気になるかも。
煮干しも結構ガツンときいてパンチ力がある。

麵はチョイウェーブ中太平打ち。コシがありウマス。
玉ねぎの清涼感でこってりさを中和しつつ食べ進める。
終盤ニボ酢を投入して丼を空にしてごちそうさま。
満足いく味ではあるが、個人的には前回食べたほうが好み。

次は味麵ですな。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんわ~

すっかりハマっているようですねぇ~w
そういうの好きです♪
この一杯にはやはり玉ネギが
抜群に合いそうですねぇ~
ニボ酢が自分に合うかは微妙ですが、
一度試してみたいですねぇ
次はとうとう味麺ですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月8日 23:14

限定麺が売切れだったらどうしようかなあ、
なんて思ってるんですが、なかなか難しい点数ですね。
ま、頑張って、売り切れ前に行けばいいんですがw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年12月9日 00:20

おはようございます。
昨日、昼に行きました!なかなかの行列でしたよ。
味は1号店がイイかなぁ……なんて思っています。
Tシャツ狙いますか??!!

はち ~減量中~ | 2010年12月9日 07:38

おはようございます、napsです。

私は昨日の昼2時すぎに行きました…(はちさんとニアミス?)
12人で25分でしたか。
私は1人で13分でした。(単に混んでるのではなく他の要因で遅いように見受けられ…。さすがにイライラしました)

オペの差で私は本店の方が好きかな。
こちらはもう少しオペ・接客を勉強した方がいいです。

naps | 2010年12月9日 08:08

こんばんは

>>つくし野さん
正直はまってますね。
タマネギの安定感はやばいです。
今日はタマネギが少なく、少し残念でした。
ニボ酢は自分は非常にラーメンにあうと思います。
また明日明後日にでも味麵に挑戦してきます。

nesne | 2010年12月9日 22:21

こんばんは

>>愚亭猫さん

四回別なものを食べましたが、
とりあえず、武蔵小金井の煮干し醤油が一番好きですね。
少し味が濃かったことを除けばこちらも無難に美味しかったですね。
自分が行ったときには、限定を頼んでいる人は一回も見かけてないので意外に、
遅くまであるかもしれませんね。

nesne | 2010年12月9日 22:34

こんばんは

>>はちさん

行列は結構こっちも出来ていますよね。外待ちの人たちはサムイサムイいってました。
今スタンプ四つなので、とりあえず、唐揚げご飯を狙います。^^

nesne | 2010年12月9日 22:42

こんばんは

>>napsさん
自分の時は、特にオペレーションに問題は無いように思えました。
外に一人行列に対応する店員さんがいましたし、案内もスムーズでした。
それにしても一人の13分は尋常じゃないですね…

nesne | 2010年12月9日 22:48

こんばんは。

>>りうさん

ちょうど両店とも行きやすい場所にあるため最近良くお邪魔しています。
本店の方には、まだ試していない塩系があるため、全制覇はまだ少し先かと…
武蔵小金井の方は、味麺を残すのみになりました。
サクッと行ってまたレビューにあげたいと思います。
ニボ酢は自分は毎回終盤に投入しています。
味変グッズとしてはいいと思います。

nesne | 2010年12月11日 03:45