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「味玉塩」@麺屋 彩香の写真the_sphereさんからの情報によると、お気に入りのアノお店にようやく塩が完成したとか。
待ちに待った念願の塩!期待は半端じゃアリマセン。

15:30、先客2名、後客無し。
意外にも客足は寂しいですね。

すぐ到着の丼、
スープがウンマイ!
ほのかに感じる動物、その向こうからやって来る乾物系の旨味と香り。
優しいのですが肝心の旨味は十二分に発揮されています。
やや強めの塩加減もイイですね。何もかもが出しゃばり過ぎない絶妙なサジ加減です。
正に好みのド真ん中!

麺は細くてストレート。
ポキポキで硬めの食感、ツルッと胃袋行き。
スープとは抜群の相性であります。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューは淡白ではありますが旨味は濃いい。
素直に肉の旨味を堪能できます。
太めのメンマ、コリャまたウマイですね。
コリリッとした食感も麺に合います。
濃厚な味玉もイイ塩梅。

かなり高い期待のハードルもなんのその、軽々とアッサリ越えて頂きました。
800円の価格にもモチロン、異論は御座いません。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
ぉぉ、こちらにビューティフォーな塩があるんですね。
初耳でした・・・
このレビュー見たら、早めに追撃せねばいけませんね。
ビューティフォーな塩、楽しみです。

ぐっちおぐっち | 2010年12月20日 23:48

うおー、ファイシャさんにも先を越された…
何度か行っているんですよ。お店の前には。
でも最近の土日は並んでるし、中を覗いたらもう塩は売り切れてるし…
って、家が近いんだから開店前に行けばいいんですけれど…

でもファイシャさんも高得点なら本物ですね。
乾物系の出汁ですか。当初は魚介系が強く感じられたようですから、
マイナーチェンジしたんでしょうか。
ああ、早く行って確かめたい!

the_sphere | 2010年12月21日 01:21

こんばんは~

塩、完成したんですよねぇ。
あれだけ試行錯誤されてただけはあり、やっぱり相当旨いんでしょう。
提供数は少ないらしいですが、時間を見計らえば問題は無さそうですね。
うーん、追随したいんですが、時間の余裕が…。

corey(活動終了) | 2010年12月21日 03:07

コメントありがとうございます。

ぐっちおぐっちさん、
はい、正にビューテフォーでした。
思う存分ご堪能下さい。^^

the_sphereさん、
あら、行かれてなかったんですね。
レビューが上がってこないのでどうしたのかなと思ってました。
土日は並んでるんですか?私は日曜日に訪問しましたが客足はサッパリでしたよ。
ラッキーだったようですね。

ワタクシ、乾物系の塩に眼が無いのです。^^

corey(活動終了)さん、
念願の塩!素晴らしい完成度でしたよ!
量が少ないのが若干不満といえば不満でしょうか。
何とか時間を見つけて頂いて。レビュー楽しみにしていますね。^^

ファイシャ・プレッタ | 2010年12月21日 22:42