良く行くラーメン屋のお師匠さんの系列店だということで、正直期待は凄く大きかった。

大きかっただけにショックも大きかった。
1度じゃ信じられなかったので3度行ったがやはり一緒だった。

まず漬け汁が甘すぎた。
他の大勝軒系のラーメン屋へ行ってもそんな感じだったので、
これはまあそういうもんなんだと納得。
麺はまあおいしいが、漬け汁につけるとあきらかにまずくなる。
せっかくの麺の風味が、漬け汁の甘さと臭さで死んでしまう。
これは麺だけで食べたほうがよい。
メンマも漬け汁がいい感じにしみて甘い。
この甘さが嫌という訳でもないのだが、麺と合わせるとまずく感じてしまう。

ラーメンも食べてみたが、評価するまでも無く、ただもりそばをそのままラーメンにしただけ。

はっきり言って、40年続いているこの味に特別な思い入れが無ければ好き好んで食べるような味ではないだろう。
某TV番組で佐野実が、
『うまいもまずいもないんだよっ!』
と言っていたことが少しわかった気がした。

しかしここのラーメンを食べた後も、大勝軒に対する敬意は変わらないし、やはり一度は山岸さんの作るラーメンを食べてみたいという気持ちも変わらない。

『あの人の作るラーメンは日本一うまい』

良く行くラーメン屋の店主が言っていた言葉が今も心に残る。

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4/10 追記＆点数修正

えー、採点時は色々と書きましたが、かれこれ20回以上は行ってると思います。
メニューも一通り食べました。

神田のこちら側にはあまりおいしいラーメン屋がなく、気が付けばこちらに来てしまうことが多いです。
あの甘すっぱく魚風味のつけ汁にやられたのかも？
まあ相変わらず薄いですけどね!

点数修正がてらに他のメニューのちょっとしたレビューを。

みそつけ
…味噌が効いて程よい濃さで麺に絡むが、大勝軒に来てこれを食べる必要はない。

塩つけ
…個人的には一番好みの味だが、同上。
無料で「梅」、「辛め」、「柚」が選べて、「柚」を選んだが、
つけ汁の縁に柚胡椒がぺとって付いてるだけ。全部混ぜたらしょっぱかった。