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「麦味噌ラーメン」@菜の写真3度目の訪問になる
過去2回は2年前、塩と醤油を食べたが
「噂ほどでもない」と言うのがその時の印象だった

さて、麦味噌ラーメン
具材のチャーシューが威張るようにデンとしている
ハムのような食感があり、味わいも美味しい
海苔とほうれん草は飾り程度の存在でしか感じられない

スープを一口すする「臭い」
魚粉の臭さをすごく感じる
動物系の甘さ、コクなど味付けは申し分ないが
麦味噌???なの??これ???
味噌の味わいは殆ど感じられない

麺はかなり太目のちじれ麺で旨い

隣のお客が食べていた醤油つけ麺はスゲエ〜旨そうだった
メニュー幅が広いのできっと旨い一杯に当たりそうな予感はする
以前訪問した時の内容とは随分印象が違った
それはプラスの意味でだ、近いうちにまた行こうと思う
ただ、今回の麦味噌はダメダメでした

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