ktos
maroto
まことにすいま麺
Ra麺@答えくん
コメント
ktosさん、おはようございます。とまそんです。神戸に住んでて、気軽に麺哲系を味わえる貴重な店ですｗ。立体的でカラフルな盛り付けが「男前」を感じますし。見た目びしっとしてて、やわらかコク味の醤油がいいですよねー。
ところで、昼は・・・戦争状態なんですね。僕は夜営業の開始直後しか行ったことないので、そんなに緊張感漂うお店とは知りませんでした。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年12月14日 09:19とまそんさん いつもコメントありがとうございます。
そうなんですよ、私も以前夜に来てから昼は初だったんですが、いや～待たされましたｗ
もう少し気軽に食べにいけると助かりますね。
＞見た目びしっとしてて、やわらかコク味の醤油がいいですよねー。
まさに仰せのとおりです。 あかん またすぐに食いたなってきました。。。
ktos | 2010年12月14日 20:53 今晩は～。遅コメですんません。昼専です。
こちら、この周辺では「正統派」過ぎる程のお店ですよね！。
＞でた。この男前なラーメン。
～ん？、いや「華やか」やけどな・・・・・と思ったら、
＞なにが男前（あくまで私個人のファースト・インプレッション）って。やはりこの麺にあります。
～ですか～。解ります！。頷けます！。「粉っぽい」「そばっぽい」のんが好きな人は駄目な「滑らか」でしょうが、
＞そしてぷっつり噛むと口に香が広がり、絶妙な「芯」具合は相変わらず匠です。
～ですね～。
ううっ、皆さんのレビュー見て、ますます「既採点」の一杯が欲しくなり、そして採点しない、
とう云う循環にある私に拍車をかけてくれますね～（笑）。
昼飯専門 | 2010年12月14日 22:02昼飯専門さん！ 毎度 ほんと コメントありがとうございます。
そうですよ～ 昼飯専門さんへは既採点シリーズ「～あのらーめん屋は今。～ いや！今ももちろん！！」的なｗ シリーズもちょっぴり期待しつつ（笑） いやいや すでに多くの即採点されて（←これがとても参考になります）ますが。
私などは、初心者故についついがっついて「正統派」的一杯の採点を楽しんでしまっていますが、なんだか最近データバンクに投稿しだして、舌と胃袋を刺激されてなりませんわっ
ktos | 2010年12月15日 00:49
前に８組程、昼営業を始めてから初ですが、噂どおり回転の悪さから、40分程待ちました。。。
でも どうしてもここのラーメンを確かめたくって！
席に着き、見習いさんがこわ～い店主に怒られながら、精一杯の笑顔と気持ちでがんばっている姿を見守りながら、何故だかこちらまで緊張しながら、、、ラーメンの再開を待っておりました。
でた。この男前なラーメン。なにが男前（あくまで私個人のファースト・インプレッション）って。やはりこの麺にあります。毎回噛んだあと「断面」を眺めてしまいます。若干角ばった1：2程の長方形な出で立ち。そしてぷっつり噛むと口に香が広がり、絶妙な「芯」具合は相変わらず匠です。
こっそり眺めているつもりなんですが、左斜め前の女性の変な視線は「ビシビシ」と、こたえました（泣）
正直以前までは出汁の弱さ、というより私好みな「鶏臭」が弱く、どちらかというと魚介勝ちな感じが「おもろない！」などと戯言をイジイジほざいていましたが、 やはりこの麺にはこのスープなんだなあ。出汁の深さが鼻を微かに突きぬけるのだが、その前にジュワと口に旨みがひろがりすぐ消えていく。その代わり、蕎麦を食べている時と似ていて、麺の甘さと香が鼻と喉奥から、ジンワリ出てくる。
麺主体。他の者たちがぐいぐい持ち上げています。 ほんとすごい。
最近連鎖的に鶏ガラ醤油が７割以上（未採点を含ｗ）を占めてしまったが、その中でも
逸品な一杯です。 替え玉必須ですよっ。←但し早めに頼みましょう～
そうだ、もちろん桃色の旨みたっぷりチャーシュー。そしてこの店最大の特徴といって良い白髪・・風なねぎ。正直これらだけ持ち帰って食べたいぐらい（笑） もちろんビールとですよ！ -余談-
ってことで、夜にお邪魔して 鶏焼きとハートランド、そして〆に肉増しのラーで 一件完結コース行っちゃおうかな！
ご馳走さまでした！