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12/13 23時頃 初訪問【スープ】非常にクリーミーでプルっとした滑らかさがあります(コラーゲンが出てる感じ？)。全体的に豚骨臭さはなく、塩っけもあまり感じません。あまり食べたことのない部類の豚骨ラーメンでした。【麺】ストレート細麺。硬くも柔らかくもなくほど良い感じ。【具】チャーシュー2枚、きくらげ、ねぎ、のり、追加の半熟煮玉子
今晩は。昼専です。 密かな十三のとんこつ店に行かれましたね！。 ＞あまり食べたことのない部類の豚骨ラーメンでした。 ～店主さん「一風堂」出身とか何処かで記憶してますが、クサみないけどクリーミィ・プルっと滑らか・・ って確かに「有りそうでない」って感ですね～。
昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。 一風堂出身の方のようですね。店内は居酒屋さん的な雰囲気でいい感じでした。 十三はなんかラーメン屋が少ないイメージがあり、貴重ですね。 それでは～。
うなぎラーメン
scirocco（実況中継風）
山田村小僧
おっちゃん
GJ
RYU
83点
88点
84点
85点
83点
【スープ】
非常にクリーミーでプルっとした滑らかさがあります(コラーゲンが出てる感じ？)。全体的に豚骨臭さはなく、塩っけもあまり感じません。
あまり食べたことのない部類の豚骨ラーメンでした。
【麺】
ストレート細麺。硬くも柔らかくもなくほど良い感じ。
【具】
チャーシュー2枚、きくらげ、ねぎ、のり、追加の半熟煮玉子