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ヨメの居ぬ間にシリーズ14発目。日曜出勤中の途中下車でよりました。12時半到着で先客2名、後客4名。麺:つけ麺にしては細い麺、よく水で〆られており食感はソコソコスープ:石焼鍋で提供されるためボコボコと沸騰した状態で提供されるのはインパクトありますね。つけ麺 眞といい、コレ系が関西でははやっているのでしょうか。スープ自体は豚骨の臭みが無く、ほのかにヤサイの甘みが感じられます。まさかと「つけ汁にかぼちゃ入っていますか」と大将に伺ったところ「少し入っております」とのことでした具:固めのチャーシューと珍しいところではかぼちゃの茹でた物が確認できます。チャーシューはデフォルトでは固いですがつけ汁にしばらく浸すといい具合の柔らかさになります見た目、味ともにつけ汁にインパクトが感じられる一杯でした。夜もやってほしいものです。
日曜出勤中の途中下車でよりました。12時半到着で先客2名、後客4名。
麺:つけ麺にしては細い麺、よく水で〆られており食感はソコソコ
スープ:石焼鍋で提供されるためボコボコと沸騰した状態で提供されるのはインパクトありますね。つけ麺 眞といい、コレ系が関西でははやっているのでしょうか。スープ自体は豚骨の臭みが無く、ほのかにヤサイの甘みが感じられます。まさかと「つけ汁にかぼちゃ入っていますか」と大将に伺ったところ「少し入っております」とのことでした
具:固めのチャーシューと珍しいところではかぼちゃの茹でた物が確認できます。チャーシューはデフォルトでは固いですがつけ汁にしばらく浸すといい具合の柔らかさになります
見た目、味ともにつけ汁にインパクトが感じられる一杯でした。
夜もやってほしいものです。