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一句：丁寧に、コツコツ進化するラーメン美味い！麺の茹で加減最高！やや固めで、最後まで緩みません。やはり、大鍋を泳がせて茹でるやり方がいいのでしょう。本当に麺が均等に茹で上がっています。また、麺自体美味いです。この細麺、傑作！そしてスープ。今日は少し動物系が多めで、寒い日にぴったりでした。オックステールも入ってますかねぇ？ちょっと、豚鶏とは違う風味も感じられました。完成度の高いスープです。そして、チャーシュー。焼くタイプ。更にジューシーに、旨味濃く、進化してます。ワンタンは言うことなし！海老も豚も超美味い！味つけも皮も最高！味玉も、半熟具合が安定してきました。もう少し近くにあればなぁ‥週に二度は行くのに‥
サムライサム
グフ ゲルググ
ハッスル (RDB終了)
KJ7
kimkimneko
ロイ
美味い！
麺の茹で加減最高！
やや固めで、最後まで緩みません。
やはり、大鍋を泳がせて茹でるやり方がいいのでしょう。
本当に麺が均等に茹で上がっています。
また、麺自体美味いです。この細麺、傑作！
そしてスープ。今日は少し動物系が多めで、
寒い日にぴったりでした。
オックステールも入ってますかねぇ？
ちょっと、豚鶏とは違う風味も感じられました。
完成度の高いスープです。
そして、チャーシュー。焼くタイプ。
更にジューシーに、旨味濃く、進化してます。
ワンタンは言うことなし！海老も豚も超美味い！
味つけも皮も最高！
味玉も、半熟具合が安定してきました。
もう少し近くにあればなぁ‥週に二度は行くのに‥