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コメント
こんばんは、napsです。
韋駄天のレビューは久しぶりでは？
私はもう１年行ってません。
H君はブログで一言多い。
自分と客が味覚が違う、なんて私がラーメン屋なら絶対に言わないです。
客を馬鹿にしてます。
客商売なら、自分が客の味覚に近づかなきゃ。
そこから学べることもある（なけりゃ店閉めろ）。
…以上、ngaさんへのコメント兼H君へのメッセージでした。
失礼しました。m(_ _)m
naps | 2010年12月17日 01:11napsさん､こんばんは。
行ったのも久しぶりでしたｗ
ブログは読んで楽しいものでは無くなってきてますね。
単なる憂さ晴らし？
ラーメン作っている後姿は好きなのですがｗ
nga | 2010年12月17日 21:27
客は入れ替わり立ち代りで常に半分以上の座席が埋まっています。
店主はブログでのグチが多いけど､結構な繁盛店なのでは？
時間帯にも因るのでしょうけど。
寒かったのでやっぱり味噌をオーダー。
白濁したクリーミーなスープ。
濃厚なタイプではありませんが､豚骨のコクはしっかり有り､奥行きのある味わい。
味噌感は強くは無く､塩分の感じが醤油っぽくもあります。
少量ふりかけられた一味唐辛子は彩りも良いし､味のアクセントとしても良いです。
麺は中太多加水タイプでモッチリしていて､旨味もあります。
でもスープとの絡みはいまひとつに感じます。
具はスモーキーなバラ肉叉焼､茹でたキャベツとモヤシ､極太メンマ､刻み葱。
相変わらずキビキビ動く店主は好感持てます。ブログとは違うイメージです。
そう言えば辛魚粉が無くなっていたような。