2010/12/19 17：33訪問

ライトローテーション。

焦がし葱が独特の味わいを醸し出す。
とは言っても決して奇を衒ったラーメンではない。

お洒落な店内は、同行者との会話を楽しめる空間。
ラーメン好きとしては、オペが一切見えないのは残念ではあるが、いつも
然程見ていないから、まあいいかｗｗ


全体としては優しい印象ながら動物系の旨みと魚介系の旨みを優しくバランスさせたスープにこれまた優しく焦がし葱が香ばしさを加えている。水菜の風味は強すぎず、良いアクセント。塩分は良い塩梅と感じる。

麺は、デフォで佐野ではしっかりとした食感がある方だと思うが、今回更に硬めでお願いして見た。結果は、個人的にはマル。ツルッとした麺肌と弾力感がたまらない。手打ち好きな方には遭えて勧めないが、手打ちが苦手な方は是非試して見て頂きたい。

チャーシューは、バラとロースが各１枚。
食感・味の違いがなんともいえない逸品。

後は、メンマ・薬味葱とトッピングした味付け玉子。

店内の雰囲気と同様、今時と言いますかお洒落と言いますか。
まあ、そんな事はさておき、美味しく頂きました。

ご馳走さまです。
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個人的には、しそ餃子が好きでして今回も頂きました。
割りと大降りですから、少食な方は”しそ餃子(3ヶ) 240円”を是非どうぞ！
私は、当然”しそ餃子(5ヶ) 400円”です。ｗ
しそ餃子はニンニクを使っておりませんので、安心してどうぞ！