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ラーメンデータベースに来る方は、有名店に多く足を運び、舌が肥えている人が多いと思う。私はと言うと、一般的な大衆店(無難な味)があると、近いなどの理由からそちらの方へよく足を運ぶ。山岡屋においても無難と言う事と、近いから気軽に行ってしまう。極めて日本人的な考えではあるが、決して我慢して行くのではなく、美味しいから行くのである。突出した所はないが、レベルは高いところにあると思います。トッピングのチャーシューを採ってみても欠かせない存在感がある。ラーメンの基本は押さえた中でも、細かい点は抜きにして、今後もたまに行きたい店なのである。今日もスープまで飲み干しました。
ラーメンデータベースに来る方は、有名店に多く足を運び、舌が肥えている人が多いと思う。私はと言うと、一般的な大衆店(無難な味)があると、近いなどの理由からそちらの方へよく足を運ぶ。山岡屋においても無難と言う事と、近いから気軽に行ってしまう。極めて日本人的な考えではあるが、決して我慢して行くのではなく、美味しいから行くのである。突出した所はないが、レベルは高いところにあると思います。トッピングのチャーシューを採ってみても欠かせない存在感がある。ラーメンの基本は押さえた中でも、細かい点は抜きにして、今後もたまに行きたい店なのである。今日もスープまで飲み干しました。