近くに住む常連の友人に連れられて、本日夜9時頃初訪問。
さほど食の太くない彼が平気で500gを平らげるつけめんとは？

「深香」には魚介が複数使われているとか。
スープの分類は、塩（白または薄口醤油？）魚介のようなので「その他」にしておきました。
あっさりなのに旨味濃厚なつけ汁には、砂糖も酢も使われておらず、しょっぱさも控えめでキツい味ではない。
これにわずかなとろみがあるので、中太の麺によく絡む。
サービスで余分に入れてくれた味玉も、素材の味が生きている。デフォで入っていると嬉しいものです。
トッピング全般が安いので、ちょっと寂しいチャーシューの追加もアリでしょう。
和食系が好きな方やヘルシー志向の人ならハマる味かも。
スープ割りも、赤だしならぬ「白だし」といった風で最後まで美味しく戴ける。
私には300gは少し多いはずなのに、すんなり完食。
美味しさの75点に加え、独創性の5点で、合計80点です。

お店を出てから聞いたところによると、あつもりは麺同士がくっつかないよう工夫されているとのことなので、つけ汁の温度が下がらずいっそう香り高くなるはず。
次回はカツオのつけ汁で、あつもりだな。