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12/25に再訪、試作を重ねて辿り付いたという本品に挑戦。 スープはつけめんと同じベースで不透明、あっさりなのに旨み濃厚。 麺は普通～中太のストレートだが、丹念に抽出したというコラーゲン効果かスープが絡む。 食べ初めに粗切りの長ネギが強過ぎるかな？と思ったが、熱でなじんだのかすぐ気にならなくなった。 和食好き、中高年や女性に受けそうな味。 チャーシューもあっさり目の味だがスープに合っている。小松菜の食感も悪くないのだがこのスープに対してはあっさりし過ぎているので、あとは青菜にひと工夫ほしいところ。
hanawa
富士山
なまえ
hanawa
ジャムおじちゃん（充電中...）
おさっても
スープはつけめんと同じベースで不透明、あっさりなのに旨み濃厚。
麺は普通～中太のストレートだが、丹念に抽出したというコラーゲン効果かスープが絡む。
食べ初めに粗切りの長ネギが強過ぎるかな？と思ったが、熱でなじんだのかすぐ気にならなくなった。
和食好き、中高年や女性に受けそうな味。
チャーシューもあっさり目の味だがスープに合っている。
小松菜の食感も悪くないのだがこのスープに対してはあっさりし過ぎているので、あとは青菜にひと工夫ほしいところ。