７００円也　（小ライス付）
初訪、11時半過ぎの入店。先客なし、後客７名。
注文はコール制。ご家族らしき３人体制。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、胡椒・餃子３点調味料。

二日酔い気味の週初め（汗）シャキっとしないと！
「中華そば屋 伊藤」へ向かうも途中で定休に気付き、脇へそれコチラへ。
改装されたようで、以前の店舗像がある私は通り過ぎてしまいました（汗）
カレーライスとのセットが定石なのでしょうが、そんな食欲でもなく…
表題は、“（三代）伝承”の１杯とのコトです。

とてもクリアな塩スープですね～。てっきり「醤油」なのかと思ってました。予習不足（汗）
ジンワリ穏やかな出汁感、魚系がもう少しキリっと主張するのかと思いきや、融合感のある仕上がりです。
柔らかな甘みが特徴的。香味野菜的な香りがフワァっと、セロリ??揚げネギもアクセント。

細縮れの麺は、プリッとしたスタイルの優しい食感です。
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・青菜・ハーフ茹玉子・刻みネギ・白髪ネギ・糸唐辛子。

ごちそうさまでした。お店の雰囲気と同調して、和やかさを感じる１杯でした。
スープの甘みがポイントかな？カレーとの組み合わせで、“辛さと甘み”のコントラストが楽しめるのかもしれません。
次回は体調万全で、カレーとのセットを頂きましょう！