11:30開店直後に訪問。12:00頃までいたが後客２名。場所が場所だからね・・・。
でも、出てきたつけめんは本格的濃厚豚骨魚介。駅前なら大繁盛しそうなレベル。

スープは豚骨が前に出てきており、まろやかなタイプ。魚介も程々に効いている。粘度高いが、しつこすぎることも無く完成度は高い。甘み、若干の酸味も感じられ深みを感じる。ただ、自分的にはもう少し塩分強めの方が好み。マイルド系なのでガツンとくるインパクトは意外に少ないか。スープ割しなくても結構飲めちゃった。
麺は弾力がすごい。デフォでも固めに感じる。つけめんには矢張りこういう麺が合う。量はやや少なめだが、ランチタイム小ライスサービスと合わせれば十分か。
具は、刻みネギ、薄いチャーシュー1枚、半味玉、海苔、大きめのメンマ2本。メンマは歯応えあってなかなかのもの。他に特筆すべき点は無いが、スープが濃厚なので物足りなさを感じることは無い。
あと、接客は非常に丁寧。おしぼりとか、お見送りとか、ラーメン屋離れしている感じ。次はラーメンを試してみたい。