１２／２６（日）夜訪問

☆柔らかく味が適度に染みたチャーシューは極上品。
★スープはマイルドすぎる。チャーシュー以外は凡庸。

徒歩圏内にあるお店を初訪問。


8:34p.m.お店に到着。
先客５後客４
８周年記念イベントで￥100引きの表題メニューを口頭で注文。

8:40p.m.料理到着。
豚骨がマイルド。
ガツンと来ない。
確かに豚骨醤油だが、非常にマイルド。
若干ざらつきのある魚粉は結構スープに合っていた。
しかしスープがマイルドなのは和風だからだろうか？
デフォはどうなんだろ？

麺は家系っぽい麺。
でも若干違う感じ。
量は少なめ。
120g程度。

チャーシューは柔らかく味も染みていて非常に美味。
形状は普通のチャーシューだが、角煮のような味。
それが２枚！
これは非常にポイント高し。

他はメンマ、ほうれん草、家系サイズの海苔３枚の家系の公式通りのトッピング。
メンマは…これは普通かな。

総評：
マイルドな家系。
家系の臭みが嫌いな方には非常に合うのではないか。
あの独特な臭みのパンチが好きな面々には物足りない。
私は後者。
なのでスープは60点。
しかしチャーシューが非常に高レベル。
over80。
平均して72点で。
来月の８周年記念イベントは黒らーめんだそうです。
ごちそうさまでした。


929杯目