【2010.12.26再訪】
二郎は食べたくなるとどうしても我慢できなくなると同時に、一度食べると立て続けに食べたくなる困った食べ物です。仕事で藤沢に出向いたので、久しぶりにこちらへ。開店間もない頃に訪問して以来なので、何と8ヶ月ぶりなのでした。
12：35店到着。この時点で外待ち8人。店内にさらに十数人並んでいるはずなので、およそ20人待ちと判断しました。その後の予定にはかなり余裕があるので安心して並びます。
食べなれた人が多いのと、オペレーションの良さで回転は非常に良くなっています。10分足らずで店内に入り、更に10分ほどで着席できました。
“汁なし”があったら食べようと思いましたが、券売機にはありませんでした。前回豚が感動的だったので、今回は「小豚入り(750円)」にしました。
前回食べたときには無かったレンゲが用意されていたのは嬉しいです。

着席後数分でコールタイムです。今回は“ニンニク+ヤサイ”でお願いしました…ってその後打ち合わせがあることをすっかり忘れ、ニンニクを注文してしまいました！気付いた時既に遅く、ドッカリとニンニクが盛られた丼が出てきました。こうなったらニンニクの味を堪能するしかありません。

スープは今回もかなり乳化が進んだもので、とてもマイルドな口当たりですが、カネシの尖がった味とニンニクのパンチで非常にジャンクかつ素晴しい旨みを堪能できます。旨いです。更にヤサイを沈めながら麺を穿り出し、地味に転地返しを進めながらいただきます。ヤサイが混ざる事で更にスープに奥行きが出るみたい。

麺は二郎標準に比べるとやや細めだと思います。やや柔らかめですがスープを良く吸って粉の味もしっかり感じる事が出来ます。先日食べた野猿二郎に比べると量的には少ないとは思いますが、そこは二郎！標準的な300g程度はあるのではないでしょうか。

豚は前回のような感動こそありませんでしたが、味付けが非常に良いものです。前回のような脂身バランスの良さがもう一つ感じられなかったのが残念ですが、大きく厚みのある塊りが5枚ドカンと入っているのは豪快です。良く考えたら“豚入り”なんて食べたのは何年ぶりだろう…さすがに凄い食べ応えです。

今回のヤサイは少々クタリ気味でした。心持キャベツの切り方が細めになったような気がします。これがシャキシャキだったらもっと旨かっただろうな…と思うとちょっと残念。

今回も美味しくいただきました。今年も何度か藤沢に出向く事になりそうなので、“汁なし”が復活したら是非食べてみたいものです。

ちなみに食後、コーヒーを飲み、ブレスケアを飲み込み、フリスクを貪り食ったのは言うまでもありません。