2010年最後の一杯として、こちらに伺うことにしました。
10時50分の到着で一番乗り、開店待ちは私ともう一人のみでした。
11時ジャストに開店、美人な女性店員さんがお出迎えです。

店内には券売機…こちらはタッチパネル式で随分ハイテクですね。
「肉そば」を購入、機械にサイドメニューをオススメされましたが軽くスルーしておきました。
限定の味噌も何やら美味しそうですが、最初は基本から頂きましょう。

店員さんは上述の方と男性が4名。
けいすけの本店は一人で回していますが、こちらは結構人数多めですね。
まだ開店したばかりなので具材の仕込みもしているようでした。
荷物を預かってもらえる旨丁寧に申し出があったので、お願いすることに。
着席から3分程と結構早めに配膳。

まずは何より押しである「肉」から頂きましょう。
一枚肉がたっぷり10枚も入ってますね～。
むむ…これは美味い…！
味付けも良く、脂のノリもバッチリですね。
ギュムっと確りとした食感で噛みごたえがあるのでじっくり楽しめます。

スープ、こちらは真っ黒な見た目通り、濃いめの醤油味。
豚骨ベースでしょうか、たっぷりの油と醤油の奥深い味わいが広がり中々の心地良さ。
ややしょっぱさがありますが、玉ネギの小気味良い食感と瑞々しさがサポートしてくれていますね。
おろし生姜を溶かすと強く爽やかな香りと風味がパンチのあるスープへと変化させてきますね。

麺は中細～中くらいのストレート、見事にスープ色に染まってますｗ
しなやかでピッとした一本気のある麺でして、非常に食べやすいですね。
濃いスープにも負けていません。
麺量はちょい不明ですがかなりのボリューム、肉と合わせるとCPは良さ気ですね～。

具は他にメンマ・カイワレ。
カイワレはプリッとしてて思いのほか印象が強いですね。
メンマは他の具材に比べて多少存在感が薄いかな。肉・麺を頂いたりしてる時の箸休めにいいかも。

やや味が濃すぎるきらいはありましたが、この醤油感はかなり気に入る方向性でしたね。
ただ、このクセのある感じは万人に受ける、というものでも無さそうな気がします。
薬味増しはできるかどうか分かりませんが、たっぷりの玉ネギをスープに浸したらより美味しいだろうなぁ…。

ご馳走様でした。