年末限定の「極太麺」をいただいてきました。荻窪の「四面燈」と言うお店の麺との事で、何でも小麦からこだわったと言うような事が店内に書いてありました。告知では12月29、30日の2日間限定のようですが、店内にはプロが作ったようなポップのようなものもあり、だいぶ力が入ってるように見えました。

濃菜つけ麺と濃菜麺のどちらにしようか迷いましたが、今回は濃菜麺の方をオーダー。
「極太麺」との事ですが、実際には「極太平打ち麺」という感じです。イメージとしては、厚みがあって縮れたフィットチーネのようです。色がやや茶色がかっているのは全粒粉を使っているからでしょうか。食感としてはかなり強いコシがあり、食べ応えのある感じです。

スープはいつも通り濃厚豚骨なのですが、今日のは心なしか軽かったような気がします。こちらのお店には月に1,2回くらいはお世話になっているのですが、いつもは提供された時に独特の獣臭（それがたまらないんですが）がして、食べ終わると「食ったー」という満腹感があるのですが、今日は臭いもあまりせず、スープを殆ど飲みきったのにも関わらず腹八分程度でした。

個人的にはデフォルトの麺の方が好みですが、こちらはいつも色々な限定品を出してくれるので、通う方としても楽しみなお店です。接客も素晴らしいですし、来年も通いますのでよろしくお願いいたします。


今気がついたのですが、提供されてすぐに写真を撮ったので、普段の濃菜麺と同じビジュアルになってしまいました。せっかくなので麺を引き出してから撮影すればよかった…。