ぐっちおぐっち
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コメント
こんばんは。
うぉ、麺はホントに凄そうですね！
そしてスープの旨みはwarito系！？
しかもバランスの良いウマ辛？
これは気になります〜。高円寺…
ちなみに年末年始の営業については何か書いてなかったでしょうか…
行ってみたい…
the_sphere | 2010年12月29日 23:34102も、その屋号を名乗っていても、けっこう独自色を出せるようになったんですかね？
やっぱこの系統、麺が美味しいんですね。
ん？何？黒？
んー、美味そうだなあ。川口でもやってくれないかなあ。
っと書いた後、高円寺店が進化版としてリニューアルしたのだと気付きました。
新年、7日を過ぎたら、突撃しようっと。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月30日 00:49こんばんは。
おおっ！高評価ですね。
麺はうどん粉とパン粉ですか、スンゴイ。
味はwarito似なんですか？
コレは行ってみないとイケマセンね。＾＾
ファイシャ・プレッタ | 2010年12月30日 02:19おはようございます！
リニューアルしたら、やけに独自性を打ち出してきましたね。
大宮、川口とも全然違う。
麺屋 和利道 waritoに近いとなると、ますます期待が持てます。
こりゃあ、年明け早々に突撃ですな。
corey（活動終了） | 2010年12月30日 07:56おはようございますー。
コチラはTETSU時代に一度行って臨休で振られたきりですw
ってかリニューアルしてたの知らなかったww
いや、でも美味そうですね。
早速課題店入りです。
☠秋☠ | 2010年12月30日 08:43あら、こちらいつの間にリニューアルしてたのですね〜。
しかもTETSU時代よりうまくなっている！？
麺がめっちゃ旨そうですよね〜。つけ汁も2種類。。うーん、魅力的だ。
・・・こりゃかなり気になります。年明けにでも行ってみなきゃ！
タム6000 | 2010年12月30日 11:51the_sphereさん、こんにちは。
この麺はうまいですね。
スープは、和利道と似ていると思いますよ。
でも、辛味は、和利道の方がうまいです。
年末年始は普通に営業してますよ。
私も正月、もう一回行ってみたいと思います。
ぐっちおぐっち | 2010年12月30日 13:31愚亭猫さん、こんにちは。
明らかに埼玉の102とは違いますね。
麺もつけ汁も・・・
赤と黒と白があるみたいですよ。
猫さんは、黒か白かな?辛いのダメだから。。。
これは、川口ではやらないのでは・・・
高円寺まで行ってみてください。
ぐっちおぐっち | 2010年12月30日 13:34ファイシャ・プレッタさん、こんにちは。
いやぁ、予想以上にうまくてびっくりしましたよ。
情報ありがとうございました。
和利道は未訪ですか?
こちらも102の出身でレベルは高いので、是非お早めに突撃を!!!
ぐっちおぐっち | 2010年12月30日 13:36coreyさん、こんにちは。
大宮とも川口とも違う独自性を出してきました。
とは言っても、路線は同じでこっちはレベルが高いだけですけど・・・
味はホントに和利道に似ていると思いました。
是非、お早めに突撃を!!!
ぐっちおぐっち | 2010年12月30日 13:39秋さん、こんにちは。
これはかなりうまいですよ。マジで・・・
よくあるあの味ですが、レベルは高いです。
是非、お早めに突撃を!!!
まだまだ空いています。
ぐっちおぐっち | 2010年12月30日 13:41タム6000さん、こんにちは。
21日にリニューアルしました。
あっ、つけ汁は三種類です。
赤・黒・白です。白がたぶんデフォかと・・・
麺もうまい!!!
この年末年始も営業しているので、是非!!!
ぐっちおぐっち | 2010年12月30日 13:44こんばんわ
予告どおり行かれたんですねｗ
赤も何気に気になったんですよね。
私も何となく麺屋 和利道 waritoと似ているような印象を持ちました。
次は赤かな白かな・・・迷いますねｗ
みゅうみゅう | 2010年12月31日 02:32我道を行く者さん、こんにちは。
私は、次回正月中に黒いってみたいと思います。
白っていうのは、たぶんデフォってことですよね?
なかなかレベルが高く、和利道のイメージとダブリました。
次回の黒も楽しみです!!!
ぐっちおぐっち | 2010年12月31日 15:02
第３０弾はこちら…厳密には新店訪問になるが、リニューアルオープンなのでこのシリーズに…つけめん１０２サクラサクへ初訪問。ファイシャ・プレッタさんやみゅうみゅうさんのレビューが高評価！どうやら、１０２とは言っても大宮や川口の店とはだいぶアプローチが違うようだ。
２０：５０到着。先客４名、後客７名。行列が出来ていた１年前と比べるとかなり寂しい客入り。店内はＴＥＴＳＵ時代と全く同じ。
赤黒白と悩んだが、２１：１０辛さと痺れの赤つけ特盛麺硬め(４００ｇ)とご対麺。
では、つけ汁を一口…おぉぉ、想像していたより少し辛いね。とは言っても大したことはなく、ピリ辛な感じ。粘度はそこそこでミディアムドロンジョ系。鶏独特の甘みをフューチャーさせつつ、鶏と魚介系がバランスよ～くマッチングしている。辛味は、ラー油ベースの辛味より黒い山椒？による痺れの方が若干強いかな？とにかく、良くまとまっている印象。１０２の川口店で夜食べた、鶏×魚介より遥かにバランスが良く、こちらの方が断然コクと深みを感じる。
次にうどん粉とパン粉をあわせたという麺。太麺のウェーブ、加水率高め。この麺、めちゃくちゃうまい！硬めにしたこともあり、物凄い強靭なコシ。噛み切るのも一苦労のタフネスぶり。コシだけでなく、モチプリ感もとても心地よく、チュルっとした麺肌によるのど越しも素晴らしい。かなり秀逸な麺。
最後に具。チャーシュー１枚、メンマ、ナルト、ネギ。チャーシューは、塊のものでなかなか肉々して良い。後は特筆なし。
明らかに、大宮や川口の１０２よりもうまい！何が違うのかはよくわからないが、つけ汁は圧倒的にコクと深みを感じ、麺もうまい。
ていうか、比較対象としては、麺屋 和利道 waritoの味わいに近く、粘度をもう少し上げた感じという表現が適切かな？いわば、１０２夜の部をブラッシュアップさせた進化系。う～ん、なかなか良かった。次は、黒でしょ！
麺３６点 スープ３４点 その他１６点 合計８６点 (２７８杯目)