先週この店でまぜそばを頂きましたが、12/21から店名とメニューが変わるという事で突撃です。
狙いはパンチをウタイ文句にしている黒です。

すでにレビューされている三日月さんも好評という事で期待が高まります。

お腹も空いていたので麺は400gにして頂きました。
さらにあつもりにてオーダーです。
周りのお客さんもあつもりにされている方が多いです。あつもりはダシに麺が浸かった状態で提供されます。
麺の他にカイワレがのっています。
この形態はTETSUの時と同じ形態だと思います。
麺は太くゴワゴワしていて、やや硬めの茹で加減です。
あつもりでも歯応えがありますが、のどごし良くツルツルと食べやすいです。
今年４月に頂いた時と麺は同じだと思います。（一時平打ちに変わったそうですが未食です。）


スープですが、茶色の部分と黒い部分があります。
葉月の濃厚つけめんの時同様、箸で良く掻き混ぜました。
黒い部分はマー油で茶色の部分は鶏＋魚粉でしょうか？
掻き混ぜた後のスープは非常にコクがありました。
塩辛さなく鶏と魚粉の旨味がうまくまとまっています。そこにマー油らしい黒いスープのコクが加わっている感じです。

スープはシャバいですが、なぜか麺との絡みも程よく、つけめんのスープにありがちなしつこさが無いように思います。
パンチのあるスープというより優しく諭してくるスープといった感じです。
ベースが豚から鶏に変わったのも一因かもしれません。

具材はスープの中に沈んでいます。
チャーシューは肉厚なホロ肉が一枚、下味もついていて美味でした。
追加の味玉は黄身はトロトロで味付けが薄かったのでスープに浸しながら食べました。
後はネギ、メンマ、ナルトと特筆すべきは特にありません。

特製トッピングはスープに沈んでいる具材＋味玉が別皿で提供されるようです。
これは麺屋 和利道 waritoと同じだと思いました。
スープに投入すると、かなり具だくさんになると思いますが￥250なのでビールのつまみにいいかもしれません。

さて、このお店にくる前にこのサイトを確認すると、すでに黒と赤がレビューされていたので自分は白に行くべきかと悩みましたが、これは私の想像ですが、

黒＝白＋黒いスープ
なんじゃないかな？と
（赤＝白＋赤いスープ（ラー油）？！）

実際は白は全く別物の可能性もありますが・・・

麺量も400gまで無料なのでCPもいいと思います。
帰りに味玉のクーポンを頂いたのでまた近々、赤を頂きに行こうと思います。

ご馳走様でした。